７８人がそば打ちの技競う　東京で五段位全国大会、富山から大塚さん参加

　そば文化の普及に努める全麺協は８日、東京都港区の都産業貿易センター浜松町館で、第１回そば道五段位全国大会ｉｎ東京を開いた。全国の五段位認定者がそば打ちの技を競った。

　段位認定制度を設けており、有段者は全国で約１万７千人。技術向上と交流を図るため、設立３０周年記念事業として企画した。

　全国から７８人が集い、富山からは富山そば研究会の大塚裕一さんが参加した。２組に分かれ、そば粉１キロとつなぎ０・２キロを使い、４５分間でそばを打った。参加者は手際よく生地を作って切り、細く整ったそばを作っていた。技術の正確さやそばの出来などが審査され、一般とシニア、女流の３部門で順位を争った。