不只有啤酒！日本KIRIN研發超狂「電流餐具」 食物秒鹹1.5倍
想要吃有鹹味的食物又怕攝取太多鹽嗎？推出許多食品和啤酒的日本公司麒麟控股（KIRIN），近日就研發出一款智能餐具，透過特殊的「電流設計」，可以讓人在吃東西的時候，感覺食物比原本的味道再鹹1.5倍。
攝取鹽分雖然有其必要性且能讓食物更美味，不過過量卻可能導致各項心血管疾病。而麒麟控股近日與明治大學共同進行一項研究，竟開發出一系列名為「電氣鹽」（エレキソルト）的智能餐具，能夠讓人在不多攝取鹽分的情況下，感覺到口中的食物比原本鹹1.5倍。
4月時麒麟先是推出了智能筷子，能將食物的鈉離子傳導到使用者的嘴巴裡以增加鹹味，不過比較不方便的點是，使用該筷子時，用戶需要將電源戴在手臂上並連結筷子，所幸接下來麒麟將推出的智能碗和智能湯匙等餐具，已經不需要再如此連接電源。
日本20歲以上的男性與女性每天攝取的鹽分，遠高出世界衛生組織（WHO）公布的標準值許多，因此近來日本的無鹽食品與低鹽飲食模式蔚為風潮，為此麒麟就開發了「電味」技術，利用不影響人體的微弱電流，改變人在品嘗食物時感受到的味道，透過這種特殊的電流，可以讓食物的鹹味增加1.5倍。
使用智能湯匙時需要打開電源，選擇所需的電流強度後即可跟普通湯匙一樣地使用，之後將會有微弱的電流從湯匙的尖端流向食物，並且智能湯匙尤其可以在吃拉麵或者配料豐富的湯和咖哩時使用。
智能碗也是在打開電源後即可照一般方式使用，只要用手握住碗的底部，就會有微弱的電流在碗內起作用，食用味噌湯、拉麵或烏龍麵時尤其推薦使用。而這款智能餐具，預估2023年會在日本上市。
