長期喝純水會造成礦物質攝取不足、骨質疏鬆嗎？

解答:

1.許多家庭在家中加裝逆滲透等淨水裝置，因此擔心長期飲用純水或經過逆滲透過濾的水，會導致礦物質攝取不足，造成小孩骨質發育不良、成年人骨骼病變。

2.目前喝純水對骨質影響尚存在爭議，礦物質主要來源為日常攝取的食物，而水只佔一小部分，一般人不會因為飲用純水或者逆滲透水，而導致身體缺乏礦物質。

3.食藥署提醒，預防骨質疏鬆需有良好生活型態，避免抽菸、酒和過量咖啡因，需要均衡營養和規律運動，適當補充鈣質。

喝水有妙招！譚敦慈：只取晚上水

每天都在喝水，但你都怎麼煮水喝的呢？家事教母譚敦慈兩重點提醒，第1點取用晚上水、第2點開蓋再煮2分鐘喝起來會更安心！再者，不管是純水或是號稱可以調整體質的瓶裝水，譚敦慈笑著分享林杰樑醫師在世時說的一句話：「喝水，就是替身體補充水分。」民眾不要有太多的想像。

關於煮水這件事，譚敦慈長久以來只取用「晚上」的水，她進一步解釋，因為到了深夜大家都入睡，相對水的使用量就減少，水流動慢、水管就比較容易釋放出有毒物質，或是沈澱到水中，因此一早取水比較容易取到有雜質的水，相對來說，中午過後人群活躍，水流動快，下午或晚上取水，管線內的有毒物質就會被稀釋掉，因此建議白天的水用來刷牙洗臉，要喝進肚子裡的水儘量取用「晚上」的水。

知道要取晚上的水之後，該怎麼煮水也有學問！自來水是重要的飲用水，各縣市自來水淨水廠大多採用最經濟且有效的加氯消毒法，藉此消滅飲用水中可能存在之病原微生物。譚敦慈建議開水煮沸之後，先開啟抽油煙機，轉小火再繼續沸騰1~2分鐘，透過此動作消除自來水中的氯，同時也因為開啟抽油煙機的聲音，提醒自己爐火上還有水正在煮。但如果家中有用淨水器過濾過的水，只需要煮沸就好，不需要另外開蓋多煮沸2分鐘。她特別提醒，如果是颱風過後或是大雨剛過，煮沸後開蓋煮水要增加一些時間，建議3~5分鐘會比較安全。

至於市售各種瓶裝水，有些甚至宣稱可以調整體質，或是覺得經常喝純水可能導致軟骨症，譚敦慈笑笑說：「其實不會啦！食物中有很多的礦物質，不用過度緊張，但同樣的靠喝水也無法改變人體的PH值，林杰樑醫師還在的時候都會說『喝水就是補充水分，沒有想像中的作用。』」建議大家把喝水當成簡單的補水就好，不要有太多的期望。

炎炎夏日，健康喝水4原則，你做對了嗎？

人體有 70% 是水組成的，身體各個器官與系統都仰賴水分的補給才能維持基礎運作。盛夏將至，天氣漸漸炎熱，更該補充水份將以利身體代謝和調節體溫。但是到底「水」要怎麼喝才健康？在這裡提供 4 個簡單的喝水原則，做為你補充水分時的參考。

原則 1：按身體需求去喝水，不喝過量的水

研究證實，過度飲用水後大腦吞咽機制工作量增加了 3 倍，會使身體處於水中毒或低納血症的危險中，當血液中的納含量變得異常低時，可能會引起嗜睡、噁心，甚至昏迷的症狀。

在正常的新陳代謝下，每人每天至少要有 1000 毫升的尿液，才能排除當天所製造的身體廢棄物，只要是尿液顏色清澈、並且每天排尿 6 至 7 次，就代表喝水量足夠。醫界有個簡易的算法來推估每個人每天應該飲用的水量，就是體重（公斤）X33＝一天所需飲用水的毫升數，大概是 1500 至 2000 毫升。

原則 2：喝脫水飲料要喝同量的水，不可用飲料代替水

湯汁、飲料、及茶飲等有味道的液體，都不能用來取代水！如果喝了含咖啡因、酒精、加糖的脫水飲料，例如咖啡、汽水等碳酸飲料與酒類，就要補充更多的水份，而補水的原則是「喝一杯脫水飲料，要補回一杯半同等量的純水」。

補充脫水飲料的水份，不可以代替原本就需要喝的當日水量。舉例來說，你一天需要 2000 毫升的飲水，而你今天喝了一杯 100 毫升的咖啡，那你今天就需要喝上 2000 +（100 X 1.5 = 150）= 2150 毫升的水量。

原則 3：特殊疾病患者喝水需控制飲水量

心血管疾病患者如果醫師沒有要求限制喝水量，最好在睡前半小時喝 150cc 的水，早上起床時也要喝水，可稀釋血液濃稠度，降低中風及心肌梗塞的可能性。

如出現下肢水腫或短促呼吸時就得減少水分的攝取；如有心肺積水時，甚至要將每日攝取水量控制在 500ml 以內。因此若有疾病狀況，最好請教醫師再決定是否增減喝水量。而腎功能不好或洗腎的病人，因為腎臟腎絲球過濾功能變差，可以處理的水量變少，攝取水的份量要更加小心。

原則 4：喝好水、暖水，別喝久置的水與冰水

我們每天飲水所用的自來水含微量「三鹵甲烷」，雖不至於造成嚴重危害，但若能運用簡單方法在飲用前先去除，就能保障健康。可以自來水煮沸時先將抽油煙機打開，再打開水壺的蓋子、轉小火再煮 5 至 10 分鐘，簡單動作就可減少水中的三鹵甲烷，讓你的飲用水變成「好水」。

另外，開水久置以後，其中含氮的有機物會不斷被分解成亞硝酸鹽，也難免有細菌污染，飲用這樣的水後亞硝酸鹽與血紅蛋白結合，會影響血液的運氧功能，所以存放在暖瓶裡多日的開水、多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，都因為其成分已發生變化而不能飲用了，應該喝一次燒開、不超過 24 小時的水。很多人都喜歡喝冰開水，特別是在夏天酷暑時，其實冰開水對胃臟功能不利，盡量選擇喝溫開水，因為這才有助於身體吸收。