全台雞蛋荒農委會喊「南蛋北送」 農業粉專不解：產地本來就在南部

近日國內出現雞蛋荒，許多民眾擔心年夜飯桌上少一樣食材，各大通路都出現搶蛋潮，行政院農委會也在昨（27日）說明缺蛋原因，並宣布啟動「南蛋北送」機制，加強雞蛋調度。不過有農業粉專對於農委會的因應措施感到不解，指出台灣雞蛋本來就是南蛋北送，認為政府該介入的應該是飼料價格而非干涉批發價。

農委會農糧署長胡忠一昨日在行政院會後記者會指出，最近受到寒流侵襲，中南部高低溫落差15度，影響產蛋率達2成，加上近期飼料價格上漲，也影響農民生產誘因，還有零星禽流感疫情造成缺口不斷擴大，目前全國蛋產量維持在每天2,200多萬顆，比往常少了約100多萬顆；農委會除了要求大型食品加工廠將加工用蛋供給市場外，也啟動「南蛋北送」機制，並從美國、澳洲進口補足國內生產不足的部分。

不過，農業粉專「Lin bay 好 油」卻對「南蛋北送」機制感到不解，指出台灣雞蛋生產地主要就是在彰化以南的縣市，台中以北的蛋雞場數量相對少，「雞蛋本來就是南蛋北送，到底要啟動什麼南蛋北送，我真的相當不理解。」

粉專並指出，雞蛋漲價的主因就是因為成本飼料價格大幅調漲，生產成本增加導致漲價，但政府介入以平抑物價的理由把產地價格壓低，雞蛋農虧錢當然就會減少生產、減少供應，「政府要介入應該是去干涉飼料價格，才不會造成雞蛋供應量造成問題，結果去干涉批發價，那當然減少供應。」

粉專直言，現在倒霉的是供應穩定通路的蛋商，因為民眾買不到便宜的散裝蛋，就會到超市、賣場購買盒蛋，進而造成超市、賣場增加叫貨量，根據供應合約，蛋商就要去找更多蛋來供應，如此一來，「不但自己的蛋沒有賺到好的差價，還要去收貴的蛋來交，交越多賠越多，等等如果還被冠上蛋蟲就更慘了。」

全台缺蛋！產地飆漲1.46倍 蛋商：有好價格卻無蛋可賣

蛋價回不去了？不僅因為天冷產蛋減少，加上春節前雞蛋需求增加，導致蛋量不足造成價格上漲，以2021年夏季對比此刻的蛋價，產地批發價從每台斤23.5元漲到34.5元，足足漲了1.46倍，更遑論雞蛋到市場端販售價格，早就破了40元大關，空有好價格卻無蛋可賣，讓蛋商也緊急呼籲消費者，暫時可考慮改吃鴨蛋。

在煎台上煎荷包蛋，每打一顆心揪一下，因為雞蛋的價格就快讓早餐店業者吃不消。

早餐店業者：「本來差不多700多還是600到700元，現在已經漲了，漲到800多，是因為有凍漲，不然原本一箱要1000元。」

再來看看，放進水煮溏心蛋，老闆看著飛漲的蛋價，只有無奈。

溏心蛋業者：「之前買一籃約500到520元，現在漲到一籃20台斤，780快800了。」

最前線買蛋用蛋的業者設法省著點，再看看賣蛋的中下游攤商盤商。

蛋商：「小賣（零售）現在都要45元了。」

消費者：「我買不到啦，（怎麼會買不到），你要問她，就很早就沒有了啊。」

貨架上「一蛋難求」鬧蛋荒，就算有行情卻沒蛋能賣，甚至有蛋商開始呼籲消費者改吃鴨蛋。來回溯雞蛋價格，在2021年夏天曾出現每台斤23.5元低價，10月底單價來到26.5元，但是3個月後的此時此刻，已經漲到34.5元，這只是產地批發價，雞蛋一旦上了通路開賣，價格絕對更高。

農委會畜牧處副處長江文全：「目前（零售）大概每台斤應該會到44到48元之間，至少在春節的這個前後，應該還是維持這樣的一個價格，那後續的一個變化，我們會看總體的一個產銷狀況來做一個調節。」

市場缺蛋之際，傳出彰化撲殺4場已經超過10萬隻雞，儘管對雞蛋總體產量占比不到百分之一，能下蛋的機會減少，無疑是雪上加霜。

雞蛋缺貨又漲價 稽查啟動鎖定北部2蛋商

法務部表示，近來國內雞蛋供應短缺及價格高漲，為防範並釐清「蛋商」有無乘機哄抬價格等，跨部會「物價聯合稽查小組」於昨天針對北部2家蛋商進行現場稽查。

國內出現雞蛋缺貨，北部尤其嚴重；法務部30日深夜發布新聞稿表示，為防範並釐清「蛋商」有無乘機哄抬價格或囤積而不應市銷售等情形，跨部會「物價聯合稽查小組」於30日，立即針對北部2家蛋商進行現場稽查，務求農曆過年期間雞蛋供應及價量恢復平穩，不讓民眾消費權益受到影響。

這次稽查的業者為北部地區雞蛋供應商，地點在台北市及新北市，由法務部偕同經濟部、財政部、公平交易委員會、行政院農業委員會、行政院消費者保護處等部會單位所組成的跨部會聯合稽查小組，啟動現場稽查。

稽查行動已於30日下午5時許展開，除當場要求業者說明去年迄今的雞蛋配銷情形、價量變化及短缺原因，並請業者提供佐證資料，以釐清中、上游供應商有無囤積而不應市銷售或不合理漲價等情形，嚴加查處，以杜不法。

新聞稿最後提到，聯合稽查小組仍將持續於過年期間密切掌握各項民生物價波動情形，力求維持國內民生物品供銷充足及價格平穩，而對於任何涉及不合理漲價、囤積居奇等業者，將持續強力稽查，溯源到底，讓民眾年節均能順利採買安心團圓。

不忍了！全台鬧蛋荒 檢追囤積黑手

全台雞蛋因產量銳減，導致蛋價大漲，儘管農政單位啟動凍漲機制，農曆年後還是有許多民眾埋怨有錢也買不到；蛋農更抨擊農委會凍漲損及養雞戶收益，卻肥了中間盤商。蛋荒問題一籮筐，彰化地檢署針對不當囤積與哄抬蛋價展開偵查，將嚴懲不法。

從農曆春節前開始，產地蛋雞場受天氣寒冷影響，導致蛋雞冷緊迫，部分養雞場又過度「蛻毛」，加上禽流感危害等多重因素，造成全台產地各類雞蛋產量銳減。在供需嚴重失衡下，蛋價在年節前就大漲，並引發民眾搶購，儘管農政單位啟動「凍漲機制」，節後零售蛋價　仍持續上揚，不少民眾更是有錢也買不到，民怨四起。

彰化地檢署襄閱主任檢察官葉建成表示，年節後立即啟動「物價平穩」機制，連日來會同縣府農業處、法制處消保官展開調查，針對是否有不肖業者大量囤積雞蛋、或是蓄意哄抬蛋價進行查訪，將嚴懲不法業者，希望能讓雞蛋維持正常供應。

年節後，農委會持續凍漲產地蛋價，已引發彰化蛋農強烈反彈，抨擊農政單位走回威權，不當控制自由經濟市場供需機制，不僅已嚴重損及養雞戶收益，更助長雞蛋供應失衡，讓問題更加惡化。

北部為何鬧蛋荒？業者曝光真正原因

台灣北部自春節前就上演缺蛋危機，甚至還有民眾到中南部掃貨，農委會畜牧處副處長江文全今（8）日接受《NOWnews今日新聞》採訪時表示，春節前用蛋需求增，加之春節期間物流調度不如平日及時，所以才會鬧蛋荒，這兩日開工後蛋商已積極鋪貨，加上氣候回穩等因素，產能有望提升舒緩蛋荒。

針對南北差異，江文全指出，中南部為雞蛋產地，北部為消費地，大約有三分之一的消費都在雙北與桃園，所以過往雞蛋都是從產地往北運輸，靠近產地的中南部蛋源較充足，但往北供應的雞蛋減少，通路上缺口就較為明顯。「春節前，一般家戶購蛋需求增加，且春節期間部分蛋商、通路運輸業者都放假，物流調度上不如平日及時，預期這兩日開工後，物流上調度會逐漸恢復正常，加上春節後民眾購蛋需求降低，蛋荒就會舒緩。」

中華民國養雞協會蛋雞課課長王榮生接受《NOWnews今日新聞》採訪時也說，我國雞蛋剛好能自給自足，增加產能就會供過於求，價格下滑，隨之蛋農認為價格不佳就會減產，「蛋價起起落落是市場機制！」而台灣較小，雞蛋在三日內就能從產地到餐桌，沒有他國的雞蛋新鮮度能與我國自產自銷相比，且因為種雞、飼料、藥物等都仰賴進口，成本較高，也無能力外銷。

王榮生認為，本次蛋荒原因為媒體效應造成民眾恐慌囤蛋，從國外進口雞蛋不是長久之計，恢復國內產能才是最要緊的任務，他也預測，蛋雞不像工廠能立刻投入產蛋，產能預計要到清明節之後才能恢復。