喝咖啡會骨質疏鬆?每100ml的咖啡含有0.9mg的草酸,這數量微乎其微,只要多喝一兩口牛奶,就可以抵消

喝咖啡會骨質疏鬆?減重醫生蕭捷健揭真凶!

很多人早上會習慣喝一杯咖啡,但關於咖啡也有很多不利於健康的傳聞,比如:會造成脫水、骨質疏鬆等。減重醫生蕭捷健今在臉書上幫咖啡伸寃,他表示,脫水和骨質疏鬆主要是缺乏鈣和維他命D與不運動造成的,事實上咖啡有抗氧化,促進代謝,提高運動表現的優點,還是人們重要的精神糧食。

蕭捷健說,他曾聽到有人認為喝咖啡並不算水分,而其錯誤的理論根據是認為一杯咖啡會消耗掉三杯的水分,而且還會骨質疏鬆,少喝一點!他說他聽到這個說法相當不以為然。因為茶和咖啡的確實有「溫和的」利尿作用,但「利尿作用」不代表身體會脫水,也有人認為咖啡會造成骨質疏鬆,主要是因為每100ml的咖啡,含有0.9mg的草酸,而草酸會抑制鈣質吸收。他說明,事實上每100g的菠菜含有970mg草酸,韭菜有1500mg,超過咖啡的千百倍,「怎麼沒有人說吃菠菜會造成骨質疏鬆?」

他舉伯明罕大學的研究為例,該研究以50位受試為主,讓這些受試者連續50天喝下800 mL的咖啡或是水。研究結果發現,這兩組受試者的身體含水量差異非常小。而另外一個以茶為主的研究中,該單位也發現每天喝小於六杯的紅茶,身體的含水量幾乎沒有差異。

他指出,2014年發表在運動科學裡的一篇分析整合文獻,發現每攝取劑量300毫克咖啡因(相當於三杯中熱美),會多排出109毫升的尿液。但三杯中熱美的水分絕對超過700 CC,所以保證不會有咖啡越喝越脫水這種事情發生,除非你只喝濃縮咖啡Expresso。

他表示,咖啡除了抗氧化,促進代謝,提高運動表現以外,也是人們重要的精神糧食。早在2006年研究,就有發現鈣質攝取足夠的人,喝咖啡並不會提高骨質疏鬆風險。他說道,要是真的怕骨質疏鬆,可以喝拿鐵吧!因為每100ml的咖啡含有0.9mg的草酸,這數量微乎其微,只要多喝一兩口牛奶,就可以抵消了。

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