手搖飲須標示「總糖量、總熱量」 明年起違者最高罰4百萬

很多上班族、學生習慣每天喝1杯手搖飲，但醫師、營養師不斷警告大家，糖分是健康殺手，因此立委呼籲政府強制手搖飲標示總糖量及總熱量。衛生福利部今（5）日正式公告，明年元旦起所有現搖飲料都須標示總糖量和總熱量，標示不實者最重可處400萬元罰鍰。

根據目前衛福部食藥署的規定，連鎖業者須在店面顯眼處標示飲料的全糖添加量和熱量。但這容易引發一些疑慮：若是微糖、半糖，消費者須自行按比例換算糖量、熱量；標示無法將配料（如珍珠、粉條）的熱量和糖量納入計算；同樣是微糖，各家飲料店的實際糖量可能不一樣。

對此，衛福部在今年3月預告修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」草案，今日正式公告修正重點說明如下：

1. 將現行添加糖量及該糖量所含熱量之標示修正為「應標示該杯飲料總糖量及總熱量，並得以最高值表示之」。

2. 總咖啡因含量標示方式之規定，除原訂以紅黃綠標示區分外，亦得以標示該杯飲料總咖啡因含量之最高值。

3. 新增果蔬汁含量未達百分之十者品名應標示為「○○飲料」或等同意義字樣，更明確果蔬飲料之標示。

食藥署表示，這份公告規定自110年1月1日起實施，如未依規定標示，依食品安全衛生管理法規定，處以新台幣3萬元至300萬元罰鍰；如有標示不實者，處4萬元至400萬元罰鍰。

手搖飲、現沖咖啡明年起要標總熱量、咖啡因 違者重罰300萬

國人在外購買手搖飲料，對於杯中物含有多少糖量、熱量甚至是咖啡因經常都是「霧煞煞」，過去政府僅針對糖量標示進行規範，欠缺總熱量標示，一杯「四季春＋珍波椰」，民眾往往不得而知熱量有多高，但這樣的情形將自明年1月1日起改善，食藥署今天發布公告修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，無論是連鎖飲料店、便利商店或是速食業者，凡具商業登記者都應對現場調製的飲料標示總糖量與總熱量，違者最高可開罰300萬元罰鍰。

食藥署表示，現行規定並未對現場調製飲品做出標示熱量的規範，因此手搖杯只需標含糖量，並不須標示總熱量，但自明年起，手搖杯等現場調製飲品皆須標示總熱量。

董氏基金會二零一七年曾抽驗市售手搖杯，發現不少店家在標示含糖量與熱量時，都未將飲料配料納入計算，造成民眾判斷上的誤差，食藥署說明，標示總糖量與總熱量，得以最高值來進行標示。

另外，食藥署也開放現場調製的飲品，除以紅黃綠標示區分咖啡因含量外，也可用整杯飲料的咖啡因總量最高值來進行標示，讓咖啡因標示規定變得更為可行。

食藥署指出，新規定將於明年一月一日起上路，如未依規定標示，可依食品安全衛生管理法規定，處以新臺幣3萬元至300萬元罰鍰，如有標示不實者，處4萬元至400萬元罰鍰。

明年手搖飲標示更嚴 須併算珍珠椰果熱量

國人愛喝的手搖飲料，標示規範將更嚴格。食藥署公告新制，明(2021)年元月起，手搖飲料不可僅簡單標示全糖、半糖，須一併計算珍珠、椰果、布丁、芋圓等內容物熱量，並在菜單或看板上清楚標示總糖量、總熱量，如有標示不實情形，最高可開罰400萬元。

據瞭解，現行針對手搖飲料規範，只要求業者標示飲料本身額外添加糖量，但許多手搖杯都含有珍珠、椰果、布丁、芋圓等配料，消費者即使選擇3分糖也不清楚配料熱量，明顯有須強化之處。

食藥署表示，為加強揭露市售現場調製飲料標示訊息，擬定「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，重點在現行添加糖量及該糖量所含熱量的標示，修正為「應標示該杯飲料總糖量及總熱量，並得以最高值表示之。」

明年新制上路後，商家須計算加在飲料中的珍珠、椰果、布丁、芋圓等配料的熱量，依據不同品項、大小杯，清楚標示總糖量和總熱量。也可直接標示「全糖」最高值，例如，大杯半糖珍珠奶茶總熱量約估400大卡，業者可標示全糖珍奶總熱量600大卡，誤差不得超過20%。

另外，現行咖啡因標示是以紅黃綠標示區分不同咖啡因範圍，食藥署也公布新制，另新增可標示該飲料總咖啡因含量的最高值。而新制同步新增，果蔬汁含量未達10%者，品名應標示為「OO飲料」或等同意義字樣，更明確果蔬飲料的標示。食藥署指出，新制明年元月起實施，如業者未依規定標示，將處以3萬至300萬元罰鍰，如標示不實者則處以4萬至400萬元罰鍰。