如何拍攝火鍋或者烤肉這樣材料類的寫真

我在杭州經常去一家日式居酒屋，偶爾老闆又拜託我拍攝一下

我覺得是一個練習的好機會因為去日本拍就很貴不過看起來切的並不好所以一直沒看到對於料理的評論

這家後面會改一般的位置為烤肉位我想屆時一定會讓我拍攝一些所以我現在來要見本了

覺得是一個練習的好機會因為去日本拍就很貴？🤔現在已經不是「很貴」的問題！某老白竟然要我趕緊去日本買EOS-1D X Mark III！不管是誰，就算是日本人，只要去日本就必須「隔離2周」！同樣的，不管是誰，就算是台灣人，只要去台灣就必須「隔離2周」！所以光是去日本一天買EOS-1D X Mark III回來，就必須「日本隔離2周」＋「台灣隔離2周」！

簡單的說，只是去買EOS-1D X Mark III完全就是「隔離初体験」！

如果「老闆又拜託我拍攝一下」是想要拍「專業美食寫真」等級，例如「美食写真の達人」整本書（某些故意失敗的寫真不算），或是最後附錄的「專業美食寫真」，那就要特別設計光線、構圖、佈置。

所以我就想問我手上有兩個燈可以拍出什麼樣的寫真

這樣別人看了會覺得烤肉很好吃因為烤完烤前是兩回事

其實在「美食写真の達人」的「番外編」就有說明如何使用2個閃光燈。另外在「午後陽光写真」除了利用陽光以外，深夜的「午後陽光写真」當然也是使用2個閃光燈。

簡單的說，一個閃光燈用來負責「跳燈」，另外一個閃光燈用來製造「陽光」也就是「逆光」「半逆光」！

料理写真撮影の教科書！カメラマンが伝授

只有一個閃光燈的「跳燈」效果雖然很好，但是光線只有來自天花板的反射。只有「上→下」的光線，會缺少一些光線感（「光影」這也是某老白那本書的重點）。

因為3年多前，我把舊的閃光燈都送給別人，現在手上只剩一個600EX-RT，所以這幾年你很少看到我再拍「午後陽光写真」，主要的原因就是我現在只有一個閃光燈。

只有一個閃光燈不是不能拍「午後陽光写真」，但是想要拍的話，就真的必須是利用下午陽光來拍。下午的陽光還是會有很大的反差，這時候還是需要利用閃光燈補光來減少反差。這個部分在書上都有說明。

一個閃光燈用來負責「跳燈」這個部分你已經拍很多，你已經非常熟練！所以問題是如何使用另外一個閃光燈用來製造「陽光」也就是「逆光」「半逆光」？

這個也很簡單，只要使用「超廣角」把閃光燈放很遠，光線照向料理就行了（就像「番外編」的大型傘燈的位置）。但是不同的場景，會因為「跳燈」反射的光線不同，當然就會需要調整光線的強度。因為是直接照向料理，所以光線強度要降低很多。

有大型柔光罩的話會更好（「番外編」的另外一個閃光燈就是使用大型柔光罩）。如果是太小的柔光罩（只有閃光燈的大小）其實沒有什麼柔光效果，還不如把閃光燈放的很遠！如果店裡面沒有足夠的距離，事實上還有一個專業寫真家會使用的技術：

• 閃光燈反過來，往後投射到牆壁，再反射回桌面的料理。

簡單的說，一個閃光燈往天花板跳燈，另外一個閃光燈往旁邊的牆壁跳燈，這樣就可以有2個光線很均勻，又有不同方向的光線。

為了檢視另外一個「逆光」或是「半逆光」的光線，可以先暫時關掉跳燈的閃光燈，拍看看「逆光」閃光燈的光線如何？調整好光線強度、角度，再加上跳燈，就可以拍出很不錯的「美食の写真」。