如何拍攝火鍋或者烤肉這樣材料類的寫真

我在杭州經常去一家日式居酒屋,偶爾老闆又拜託我拍攝一下smiley-think.gif

我覺得是一個練習的好機會因為去日本拍就很貴smiley-cant.gif不過看起來切的並不好所以一直沒看到對於料理的評論smiley-sigh.gif

這家後面會改一般的位置為烤肉位smiley-cant.gif我想屆時一定會讓我拍攝一些所以我現在來要見本了smiley-yell.gif

我要成為幸運的一般會社員

覺得是一個練習的好機會因為去日本拍就很貴?🤔現在已經不是「很貴」的問題!某老白竟然要我趕緊去日本買EOS-1D X Mark III!smiley-cant.gif不管是誰,就算是日本人,只要去日本就必須「隔離2周」!同樣的,不管是誰,就算是台灣人,只要去台灣就必須「隔離2周」!所以光是去日本一天買EOS-1D X Mark III回來,就必須「日本隔離2周」+「台灣隔離2周」!smiley-hit.gif

簡單的說,只是去買EOS-1D X Mark III完全就是「隔離初体験」!smiley-sigh.gif

如果「老闆又拜託我拍攝一下」是想要拍「專業美食寫真」等級,例如「美食写真の達人」整本書(某些故意失敗的寫真不算),或是最後附錄的「專業美食寫真」,那就要特別設計光線、構圖、佈置。smiley-covermouth.gif

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所以我就想問我手上有兩個燈可以拍出什麼樣的寫真smiley-tongue-out.gif

這樣別人看了會覺得烤肉很好吃smiley-embarassed.gif因為烤完烤前是兩回事smiley-laughing.gif

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其實在「美食写真の達人」的「番外編」就有說明如何使用2個閃光燈。smiley-covermouth.gif另外在「午後陽光写真」除了利用陽光以外,深夜的「午後陽光写真」當然也是使用2個閃光燈。smiley-yell.gif

簡單的說,一個閃光燈用來負責「跳燈」,另外一個閃光燈用來製造「陽光」也就是「逆光」「半逆光」!

料理写真撮影の教科書!カメラマンが伝授

只有一個閃光燈的「跳燈」效果雖然很好,但是光線只有來自天花板的反射。只有「上→下」的光線,會缺少一些光線感(「光影」這也是某老白那本書的重點)。

因為3年多前,我把舊的閃光燈都送給別人,現在手上只剩一個600EX-RT,所以這幾年你很少看到我再拍「午後陽光写真」,主要的原因就是我現在只有一個閃光燈。smiley-embarassed.gif

只有一個閃光燈不是不能拍「午後陽光写真」,但是想要拍的話,就真的必須是利用下午陽光來拍。下午的陽光還是會有很大的反差,這時候還是需要利用閃光燈補光來減少反差。這個部分在書上都有說明。smiley-covermouth.gif

一個閃光燈用來負責「跳燈」這個部分你已經拍很多,你已經非常熟練!所以問題是如何使用另外一個閃光燈用來製造「陽光」也就是「逆光」「半逆光」?

這個也很簡單,只要使用「超廣角」把閃光燈放很遠,光線照向料理就行了(就像「番外編」的大型傘燈的位置)。但是不同的場景,會因為「跳燈」反射的光線不同,當然就會需要調整光線的強度。因為是直接照向料理,所以光線強度要降低很多。

有大型柔光罩的話會更好(「番外編」的另外一個閃光燈就是使用大型柔光罩)。如果是太小的柔光罩(只有閃光燈的大小)其實沒有什麼柔光效果,還不如把閃光燈放的很遠!如果店裡面沒有足夠的距離,事實上還有一個專業寫真家會使用的技術:

  • 閃光燈反過來,往後投射到牆壁,再反射回桌面的料理。

簡單的說,一個閃光燈往天花板跳燈,另外一個閃光燈往旁邊的牆壁跳燈,這樣就可以有2個光線很均勻,又有不同方向的光線。smiley-covermouth.gif

為了檢視另外一個「逆光」或是「半逆光」的光線,可以先暫時關掉跳燈的閃光燈,拍看看「逆光」閃光燈的光線如何?調整好光線強度、角度,再加上跳燈,就可以拍出很不錯的「美食の写真」。smiley-covermouth.gif

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