研究：早餐晚點吃 減脂成效好一倍

如果想減肥，早餐到底早點吃還是晚點吃好？新研究指出，早餐晚點吃、晚餐早點吃，能夠讓減脂效果加倍。

新研究指出，改變你用餐的時間，或許是減脂的關鍵。

英國薩里大學（University of Surrey）一項進行10星期的研究顯示，用餐時間或許對身體組成有顯著影響。

不同於其他研究特定間歇性斷食法的研究，薩里大學研究的參與者，不需要遵守特定的飲食法，可以吃任何想吃的東西，只是要在特定的時間內進行。

這項研究以16個29-57歲的健康人士為對象，把參與者分成兩群，一群在正常時間用餐，另一群必須比前者晚90分鐘吃早餐，也要比他們早90分鐘吃晚餐。

每位參與者必須徹底遵循飲食，提供血液樣本做檢查並填答問卷。

結果顯示，延後吃早餐、提前吃晚餐的參與者，減去的身體脂肪平均比另一組多了1倍以上。

問卷調查顯示，在特定時間用餐的57%參與者自覺他們吃的食物有減少，原因不外是因為限制用餐時間，導致他們胃口降低或減少吃零食。

研究後，學者檢視這種飲食法能否長期持續下去。

不過，特定時間用餐組的57%參與者表示，由於家庭和社交生活無法配合，他們沒辦法長久維持這種飲食法。

43%參與者表示，如果進食時間更有彈性，他們會考慮維持這種吃法。

研究領銜作者強斯頓（Dr Jonathan Johnston）表示，這項研究規模雖小，仍能提供重要的發現，也就是只要稍微改變用餐時間，對身體就有大大的好處。

他說：「減少身體脂肪可以減輕罹患肥胖症及相關疾病的機會，因此這對改善我們的整體健康相當關鍵。」

他也承認，這種飲食方式很難長久遵循，為了取得這種飲食帶來的好處，最好確保進食時間夠有彈性，以配合家庭與社交生活。

這項研究發表於《營養科學期刊》（Journal of Nutritional Sciences）。

英國薩里大學？終於又看到「英國研究」！