排隊破紀錄日本拉麵店 在台開二號店

日本拉麵在台灣風行7、8年，一些業者已經人氣退燒，但也有業者只有一家店且靠一款拉麵熱賣，曾創下連續排隊人潮不中斷達312小時的紀錄，直到最近才開分店。

日本拉麵連鎖拉麵店，包含一風堂、山頭火、豚骨一燈、通堂、一蘭等，先後來台搶進美食商機，但因為競爭激烈，有的業者已不復見排隊人龍。

其中，去年6月中旬進駐台北信義區百貨公司的一蘭拉麵首家店，今天宣布6月同區要開二號店。業者表示，因為營業1年來，用餐要先排隊等2到4小時，假日更要等上4小時，才能入座用餐，讓顧客等太久了。

強調只賣一款豚骨湯拉麵的一蘭拉麵，台灣第一家店每逢週六、週日的凌晨到清晨，消費者還是要排半小時到1小時才能用餐，商機延續24小時，因為有商機，進駐的百貨公司也特別通融配合營業時間。

業者說，全球除了日本74店，海外僅紐約2家店、香港2家店，以及台灣到6月也會是2家店；值得一提的是，台灣客人最捧場，連續排隊不中斷的時間長達312小時，比香港的190小時還久，破了一蘭拉麵的排隊紀錄，因此第二家門市也做了全球獨家設計，以回饋台灣消費者，走的是日本昭和30年代的風格。

盤子真多不夠臺灣的麵都很難吃，我想日本麵算不錯了

臺灣的麵都很難吃？完全沒錯！就算是【牛肉麵一碗一萬元「世界最貴」】也是很難吃！不過，如果日本人知道「連續排隊不中斷的時間長達312小時」每個人都會認為非常奇怪！只不過是「拉麵」根本不需要排隊！全日本也絕對不會有一碗一萬元「世界最貴」的拉麵！

驚人！牛肉麵一碗一萬元「世界最貴」　選肉、熬湯大公開

一客牛排喊價上千元可能都嫌貴了，但你能想像有一碗牛肉麵可以賣到一萬元嗎？這價格講出來讓不少人非常吃驚，因為牛肉麵算是台灣人氣平民美食，沒想到竟然真有業者賣一碗一萬元，驚人價格就連美國媒體CNN都特地來台報導，並稱之為「世界最貴的牛肉麵」，但老闆說平均一個月都能賣出30～50碗，而且吃過的人都說值得，「一碗麵的價值或許不能用錢來衡量，因為我付出很多心血，用心熬煮出每一碗牛肉麵。」

這一碗萬元牛肉裡有4種肉，包括澳洲和牛等級的牛小排、美國Prime牛小排、美國安格斯牛肋條和筋肉混合的牛排，肉質上等，處理過程更是費工，先修剪熬煮之後，還要冰凍保住肉的鮮味，多道處理程序實在很難一一細講，還有湯頭更是講究，首先用肋排、牛腱子肉和牛小排慢火燉湯，將油和底部肉渣去掉後，再把湯冰凍1天去腥味，另外還要熬煮炒肉湯和煮肉湯，多種湯汁調配起來，才能呈現這一碗味道多層次的牛肉麵，「這一碗端上桌，背後原料都是經過3天～1個禮拜的處理程序。」

這家「牛爸爸牛肉麵店」就位在台北市民權東路上，記者實際品嘗，湯頭濃郁不膩口，喝完一口滿嘴都是牛肉香味，而且停留在嘴巴裡的味道和剛入口時的味道不一樣，口感豐富多層次，至於牛肉更是厲害，堪稱「肉的豆腐」，因為雖然牛肉都煮到全熟，但還是保有完整的油花，咬下去非常軟嫩卻又不會整個散掉，重點是每塊肉都完整保有牛肉香氣，一吃就知道老闆真的有下工夫！

「曾經有外國客人專門開飛機來，為了吃我這一碗萬元牛肉麵」，老闆說自己的用心很多人都感受到了，不只非常多藝人都是座上賓，也有好幾位國外的米其林星級主廚特地前來品嘗，像是日本米其林三星主廚神田裕行也曾來吃過，「他親眼看我煮完一碗牛肉麵，對我90度鞠躬」，還有法國米其林主廚吃過後評價為「世界第一」，但老闆說到現在都還有不少人會專程跑來店裡罵人，說我們怎麼可以賣這麼貴，「但我不在意，因為你做不出我這碗牛肉麵，我很用心、我做得出來，所以我就是要賣你一萬元！」

一萬圓的肉不知道如何，說不定不錯，臺灣肉類處理的是好

但是麵條重來沒有見好的

我沒有吃過一碗一萬元「世界最貴」的牛肉麵，也沒有去過那一家餐廳，所以也不知道一萬元的「牛肉」好不好吃！但是，藤崎有一次有機會跟公司的同事、客戶一起去過，雖然沒有吃一碗一萬元「世界最貴」的牛肉麵，因為是招待客戶，所以也是點很貴的牛肉麵。不過藤崎說「牛肉」吃起來很普通...

台灣沒有非常有名的「麵條」！義大利有著名的「義大利麵」（雖然麵的形狀、口味有好幾種，但全部都很硬）、日本有「うどん」「そば」「ラーメン」「そうめん」。

你可能沒吃過「そうめん」，但是應該是有看過這個「流しそうめん」！

札幌初、庭園レストラン「エルムガーデン」で流しそうめんが楽しめます！

えっ,鹿児島だけ!?"流しそうめん"と"そうめん流し"はちょっと違う

要是沒有小菜的話，覺得流水素麵只沾醬油真是樸素

我喜歡米飯，麵條吃的少