混蛋風暴！全台第二大蛋商將過期蛋混成液蛋，銷往20多處家樂福及麵包店

桃園地方法院檢察署昨（28）日搜查全台第二大蛋商「萇記泰安蛋品公司」及「泰頂山農產品有限公司」，發現該業者利用逾期2周的雞蛋混製成液蛋，總計製成531公斤液蛋，主要流向桃園以北20多家家樂福及10多家麵包店等。食藥署副主任魏任廷表示，目前已將蛋液全數封存並令桃園廠暫停作業，同時要求業者今晚12點以前將市面上全數蛋品下架。

逾期雞蛋混製成液蛋，銷售大賣場烘焙坊及麵包店

逾期蛋液流竄市面，食藥署29日召開記者會，魏任廷表示，桃園衛生單位在萇記泰安蛋品有限公司桃園廠查獲，使用有效日期今年12月14日及12月26日的逾期蛋品混製成的蛋液，總計製成蛋白液174公斤、蛋黃液157公斤與蛋白液200公斤，總共531公斤液蛋，已全數封存。

衛生局也前往相關企業包括彰化及臺南「泰頂山農產品有限公司」中部營業所、南部營業所及萇記泰安蛋品有限公司德崙廠等3處，現場並沒有發現使用逾期蛋液。

桃園衛生局表示，李姓負責人已坦承確實使用逾期雞蛋混製成液蛋，品項與效期包括「冷藏蛋黃液(有效日期106.12.27至107.1.3)」、「冷藏蛋白液及冷藏全蛋液(有效日期106.12.27至107.1.5)」，並販售到大賣場內的烘焙坊及桃園市部分麵包店。

每月平均銷售7000公斤液蛋，多少逾期蛋液流入市場？

衛生局調查顯示，該公司平均每月銷售約7000公斤的液蛋，不過究竟有多少逾期蛋液流入市場？魏任廷表示，檢方已將相關資料、電腦查扣比對，也約談相關人員，詳細情形仍需進一步調查。

針對後續處理，魏任廷表示，已將現場查獲逾期蛋液封存，並令「萇記泰安蛋品有限公司」桃園廠暫停作業不能再做生產，而在販售下游廠商部份，主要流向於桃園以北的家樂福、麵包店等，已要求相關店家下架，由於該企業已違反食安法，依法可處六萬元以上兩億元以下罰鍰。

目前，涉嫌販售逾期蛋品、蛋液的萇記泰安蛋品有限公司、泰頂山農產品有限公司李姓負責人，訊後檢方認所犯「刑法」三人以上共犯詐欺取財、行使業務登載不實文書等罪嫌重大，諭令300萬元交保。

麵包師傅：分類好蛋液好用，應防止不肖商品流入

知名麵包店阿段表示，其實麵包店使用全蛋及蛋液的比例差不多，有些業者確實會使用一罐罐蛋白及蛋黃，因為像杏仁瓦片、千層蛋糕就會使用大量蛋白，分類好的蛋液使用上來說會更方便。如何防止不肖廠商黑心蛋液流入？吳寶春麵包店高雄主廚表示，「我們的蛋都有檢驗報告，並且都使用大品牌，也能降低黑心蛋流入可能性」

食藥署呼籲，業者主動下架

食藥署呼籲業者若購買「萇記泰安蛋品有限公司」桃園廠疑似受影響之液蛋產品者，應依食安法第7條第5項規定，主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣(市)主管機關。食藥署將責成並督導衛生局儘速完成後續回收作業。

食藥署也指出，食品安全衛生管理法第15條第1項第8款規定，食品或食品添加物有逾有效日期者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列，依同法第44條第1項第2款規定可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，情節重大者，依衛生福利部106年12月21日公告之「違反食品安全衛生管理法第15條第1項、第4項及第16條情節重大認定原則」，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

食藥署食品組副組長許朝凱表示，為強化蛋製品衛生安全管理，食藥署已在今年3月1日公告一定規模的蛋製品食品工廠，必須在7月31日起，建立食品追溯追蹤管理制度，明年1月1日起更採電子方式申報。

此外，許朝凱也說，今年9月29日預告經公告規模的蛋製品業者應設置「專職人員(食品技師等)」、「衛生管理人員」及分階段實施食品安全管制系統(HACCP)。藉由專業人員把關及實施HACCP，要求業者使用危害分析重要管理點原理，執行全程管理，以防堵不符合規定之食品流入消費市場，並導入專業人員協助業者落實衛生安全自主管理機制，提升食安整體管理效率。

桃園市部分麵包店？說不定某中國青年也有吃過「過期2周的雞蛋混製成液蛋」的麵包！

【過期蛋液流竄6年】乖乖孔雀捲心餅黑心蛋做的 大潤發家樂福也中

桃園地檢署偵辦全台第2大蛋品商萇記泰安販售黑心蛋一案，繼12月28日上門查獲販售過期蛋品後，24日再度展開第2波搜索，上門查獲發霉、長蟲的蛋品正被打成蛋液。調查指出，黑心蛋液已流入乖乖工廠製成孔雀捲心餅。桃檢訊後依違反《食品安全衛生法》、行使業務登載不實文書、詐欺取財等罪嫌，諭令負責人李春明300萬元交保。

桃園地檢署、衛生局、市調處去年12月28日追查全台第2大蛋品商萇記泰安，發現使用逾期蛋品生產液蛋，銷售至下游59家廠商，包含乖乖食品公司所製作的「布丁口味孔雀捲心餅」。

乖乖30日主動通報，表示已針對問題產品自主下架632箱、自主封存蛋皮621公斤，且今年起停止自萇記泰安進貨。桃檢調查指出，大潤發及家樂福兩間賣場的烘培坊都曾使用過黑心蛋液。

桃檢1月24日展開第2波搜索行動，據調查，萇記泰安、泰頂山食品公司負責人李春明等人為減少雞蛋報廢損失，涉嫌自2011年起，將廠商退貨的蛋品混入新鮮蛋品重新包裝販售，且回收即期、過期，甚至已發霉變質、長蟲的問題蛋品製作成蛋液，重新混入新蛋液出貨銷售，6年餘間不法獲利1700萬元。

桃檢指出，已向桃園地方法院聲請扣押李春明名下5筆土地、6筆建物獲准，以追討犯罪所得，防止脫產；並將積極追查長期流入市面的黑心蛋流向，協調衛生單位全面展開清查行動，盡速將問題商品下架回收。

衛福部食藥署26日發布聲明稿表示，桃園市政府衛生局已於2017年12月28日令萇記泰安公司暫停液蛋作業及全面回收液蛋，至2018年1月1日總計回收28415.75公斤，現液蛋區仍停業中。

萇記泰安以過期發霉長蟲蛋重製蛋液，已流向乖乖，數量品項待清查

全台第二大蛋商「萇記泰安蛋品公司」（簡稱萇記泰安）及「泰頂山農產品有限公司」遭爆利用逾期蛋品混製成黑心液蛋，桃園衛生單位於萇記泰安桃園廠查獲531公斤黑心液蛋，當時已全數封存，據檢調調查，家樂福大潤發兩家賣場的麵包坊都曾使用過黑心蛋液，桃園廠液蛋區全面暫停作業。

而今（26）再有搜查新進度，桃園地檢署掌握萇記泰安帳冊、行動電話、電腦等交易資料記錄，萇記自100年起，回收通路業者的即期或已逾期之蛋品，重新以塑膠盒包裝，印製不實製造日期及有效期限包裝成新的盒蛋；另外將外觀破損之蛋品， 敲打製成蛋液（液蛋），或以變質發霉、長蟲之蛋品製成蛋液（發霉蛋、長 蟲蛋），然後再掩蓋上新鮮蛋液，重新販售食品廠商製造相關產品，供消費者食用。

荊證實，萇記過期液蛋也流向乖乖公司，至於有多少乖乖產品？品項、數量為何？桃園市衛生局食藥科關姓科長僅表示，該廠現場正以逾期液蛋製作的621公斤餅皮已全數銷毀，而已用逾期液蛋製作完成的632箱孔雀捲心餅也已封存。

至於後市場端有多少產品受到波及？數量、流向為何？何時下架？關表示，乖乖公司尚在清查賬冊；食藥署北區管理中心主任邱秀儀也表示，桃園市衛生局仍在進一步釐清批號、產品，食藥署將責成並督導衛生局儘速完成後續回收作業，也呼籲業者將有問題的產品自行下架。

確切問題數量，乖乖公司清查帳冊

乖乖食品公司就是生產乖乖的那家吧難怪近年臺灣工業不振，用了過期蛋生產乖乖啊

用了過期蛋生產乖乖？所以以後要改成「不乖」還是「壞壞」才對！乖乖沒有跑去山寨國製造一堆「黑心乖乖」嗎？

2周買一次乖乖食品　消費者痛批黑心蛋商

黑心蛋風暴持續延燒，今天又傳出乖乖食品的孔雀捲心餅布丁口味也使用了萇記泰安的蛋液，讓許多消費者身受其害。其中一名20歲的消費者溫珮儀就認為，黑心蛋商的行為太惡劣了，因為乖乖的食品很多都是小朋友吃的。

溫珮儀表示，自己也是乖乖食品的愛好者，自己平常大約2個禮拜就會買一次，雖然現在聽到這個消息，還不至於到都不敢再吃，但是還是會減少購買的次數，但對於黑心蛋商的行為，還是感到相當生氣。