名醫健康抗老 咖啡與茶的養生

10月為國際乳房關懷月，為提升醫食同源的健康概念，由乳癌基金會董事長張金堅教授和整外名醫張大力院長共同合作策畫「2017抗老先端新趨勢--名醫活力飲」健康講座，帶動國人重視食物就是最好的醫藥。兩大名醫此次攜手推廣健康公益，希望強化民眾重視健康飲食與規律運動和心靈排毒，來預防疾病與老化的名醫健康抗老新生活運動。 

兩大名醫為台灣醫界努力奉獻數十年，對於醫療的精進整合與倡導預防醫學的領域展現卓越成果。乳癌名醫張金堅教授不諱言他在多年前一喝咖啡，胃就不舒服；但後來他因為一杯好咖啡而改變，從此投入對咖啡的鑽研。整外名醫張大力院長注重從內而外的抗老化樂活型態，赴日研修後與南雲吉則博士共同推廣的名醫健康食堂，進而發揮樂活抗老健康茶運動，健康茶來自大地的恩惠，既可美容又可養生，現代人可以根據體質和飲食來搭配不同的茶。同時更為愛美人士研發茶系列的保養品和大自然交換好的能量，利用茶葉中珍貴的元素製作保養品，呵護因壓力而老化的肌膚，邁向健康抗老新生活。

不少人認為咖啡因具有刺激、成癮作用，而認為喝咖啡並不太健康，張金堅教授指出，近來已有愈來愈多探討咖啡與人體健康的研究，從這些研究的結果得知，咖啡具有降低血脂肪作用，但不常飲用的人，純粹咖啡因短期易使血壓上升；至於咖啡對心血管、中風、冠狀動脈心臟病、神經系統疾病、癌症等探討，像是乳癌都可以適量飲用咖啡。走訪世界各地了解咖啡的張金堅教授，在會中除了分享如何分辨適合自己的咖啡豆，還打破我們對喝咖啡的迷思，不強調咖啡有多好，而是分享咖啡的真實。

整外名醫張大力院長表示，在這個追求快速的年代，泡茶能夠讓身心靈緩慢下來。在台灣，茶飲一直都是多數人選擇的飲料，無論是手搖飲料店、便利超商，茶飲一直都是熱銷飲品，顯示茶飲文化深植台灣人心。喝茶的好處相當多，茶葉的成分主要有兒茶素、花青素、礦物質、胺基酸及維生素E、B、C、K等營養物質,喝過的茶葉更可以再利用當空氣中的芳香療法與殺菌除臭,茶葉中的多項珍貴元素更可以養顏美容舒壓。然而緊張忙碌的生活要如何舒活?張醫師認為提倡健康喝茶與茶禪生活是現代人最好的樂活處方。

有多項研究發現，喝茶可降低膽固醇濃度、降血壓、改善心血管疾病、減少黑色素沉澱、抗氧化、預防骨質疏鬆、預防蛀牙等作用。此外，兒茶素是茶類當中最重要的健康成分，除了具有抗氧化、降低血管硬化風險，穩定、控制血糖，部分研究還發現，兒茶素還有抗癌潛力。整外名醫張大力院長認為，抗老除了醫美與手術打造美麗的外在，更可以在飲食方面照顧自己的內在，達到醫食同源，由內而外身心靈一起抗老的樂活型態，讓美麗全方位。