コーヒーが香る黒ビールいかが　はこだてビールと美鈴商事、コラボ商品販売

　ビール類製造・販売のはこだてビール（北海道函館市）と、コーヒー豆卸販売の美鈴商事（同）は、それぞれ創業20周年と85周年となるのを記念し、コラボレーション商品「函館コーヒースタウト」を23日に新発売する。黒ビールの苦みの中にコーヒーの香りが漂う独特の風味が特徴だ。

　発酵後のスタウト（黒ビール）に、ビールの苦みに負けないよう深めに焙煎（ばいせん）したコーヒー豆を1週間ほど漬け込み、風味を増すため、砕いたコーヒー豆を加えさらに1～2日漬けた。

　麦芽量はビール並みだが、コーヒーを副材料に使っているため酒税法上は発泡酒の扱い。250ミリリットルで486円。はこだてビールの売店や函館市内の土産店「はこだて海鮮市場」で取り扱う。はこだてビールのレストランでは樽生400ミリリットルを756円で提供する。