橫濱名產崎陽軒燒賣 89年古早味未曾改變
崎陽軒的「燒賣便當」,是知名的橫濱好味道。在京急本線及JR等各家鐵路公司進駐的橫濱車站大廳,崎陽軒中央店的業績榮登全公司的店鋪銷售冠軍。
位在車站東口的總公司工廠,每天會將現做好的便當以推車配送10次以上,單日可銷售1400份以上。而在京急橫濱站內的店鋪,受歡迎程度在京急沿線,業績也名列第1、第2。
崎陽軒發源自橫濱站,創業者為第4任橫濱站長。他在退休後的1908年,開始在橫濱站做生意。然而,橫濱站就在東京站附近,這樣微妙的距離也讓便當銷售成績不亮眼。於是,想到可將當時稱為南京街、現今的中華街上吃到的燒賣,打造成橫濱名產的話就會有商機。為了讓冷的便當也非常美味,便在燒賣中添加干貝,完成一口大小的獨特風味燒賣。自1928年推出至今,89年以來味道不曾改變。
崎陽軒公關金田祐輔表示:「為了讓顧客在吃下後就能想起橫濱,我們堅持要持續守護作為橫濱名產的古早味燒賣。燒賣能在記憶中佔有一席之地,是1件令人感激的事情。」
工廠曾在1945年的空襲中付之一炬,但又馬上在燒焦的廢墟重啟營業。雖然戰後崎陽軒開始在全國打響名號,還是堅持根留橫濱。金田表示:「與橫濱站共同走過109年,今後也要目標成為在地品牌。」
