包子疑塗機械油 珍典食品遭停業

日前，一名自稱是包子饅頭廠商的離職員工爆料，「珍典食品有限公司」為了防止沾黏，竟疑似將機械用油塗抹在產品的表皮上，產品恐已遍布大台北地區。對此，食藥署今（13）晚會同新北市政府衛生局前往稽查，發現業者使用「WHITE-OIL P-350」礦物油，要求業者停業，且下游業者應預防性下架產品。

對於「珍典食品有限公司」被爆涉嫌將機械用油塗抹在產品的表皮上，食藥署今日接獲通報後，晚間會同新北市政府衛生局前往稽查。對此，「珍典食品有限公司」表示為防止麵團沾黏，坦承日前使用「WHITE-OIL P-350」於製造產品機具之刷毛上，經查該項礦物油供應廠商聲明書，載明該食品機械潤滑油為精純煉製之白礦油，可用於麵團分割機之軌道面潤滑。

不過食藥署也發現，該公司生產時，刷毛上之礦物油會與原料麵團直接接觸，依食品安全衛生管理法規定，命業者暫停作業、停止販售、封存產品、下游業者預防性下架產品，並抽驗產品檢驗。

除此，食藥署表示，「珍典食品有限公司」此行為以涉違反食安法第15條第1項第9款「從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康」之規定，復依同法第44條第1項規定可處6萬至2億元罰鍰。 

另外，食藥署已請「WHITE-OIL P-350」之供應業者，提具物質安全資料，釐清該項礦物油是否符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定。

黑心「機油包子」？業者：對人體無害

新北市中和一間包子工廠，遭離職員工踢爆，為了要避免生產線的機器沾黏，居然拿機械用的潤滑油，取代沙拉油塗在包子上。食藥署追查發現，業者每日生產2、3千顆包子，販賣到雙北下游。新北市教育局表示去年有5家學校訂購，受害學生約有650位。而疑用機械油做包子的蔡姓業者今天出面喊冤，強調廠商提供的檢驗報告中顯示，對人體無害，且僅用在機械上。

雖然工廠老闆矢口否認有用機械潤滑油，但衛福部前往稽查，在毛刷上面驗出潤滑油成分。現在工廠已經遭到勒令停業，衛福部也封存188公斤商品，接下來還要追查下游廠商。

爆料離職員工：「你就知道不對了，現在還在弄。」

穿過隔離區，這裡是一間包子工廠，員工要來做包子，但裝在鍋子內的可不是什麼獨家秘方，仔細一看還沉澱著殘渣。倒進大鍋子中，這些是機械用的潤滑油，有不肖廠商遭踢爆，居然利用機械用油取代沙拉油，塗抹在食品上。

爆料離職員工：「那一桶油上面有貼禁止食品添加物，那個油那邊倒進去一個盆子，它有管子，它管子會接到一個刷子上面，那個刷子就是專門在刷那個麵皮。」

已經離職的員工站出來爆料，位在新北市中和這間工廠，為了防止沾黏用潤滑油塗抹在麵糰上，衛福部13日晚間到工廠稽查，確實查出毛刷上有潤滑油反應，工廠老闆澄清油品無害。

工廠發言人蔡先生：「食入不會有特殊危害，所以並不代表說它就叫機械白油，就是一個完全不可以接觸到食物的東西。」

亮出檢驗報告澄清，表示這款礦物油是使用在麵糰分割機的潤滑上，避免沾黏，不過食藥署以未依產品使用方式使用，勒令業者暫停作業，封存產品近400多公斤，將要進一步調查。