日本啊，說好的禮貌呢！？──離開保護傘之後，貼近真正的異國民情

在關西旅遊的老弟，某天晚上傳了 Line 說踩到雷店：「店員發現我們是外國人還翻了白眼，第一次看到態度那麼差的日本人！」

我回了：「恭喜你，這也是異國體驗的一環。」　

剛到日本的第一年，讀的是語言學校。當時和班上幾位韓國同學交情還不錯，偶爾會相約吃飯。我們的課安排在下午，許多人會利用早上或晚上兼差打工，吃飯時大夥便免不了輪番抒發打工的怨氣。

有一次，一位男同學抱怨打掃旅館時被日本人當下人使喚，他一邊咒罵，一邊唱作俱佳地模仿著對方的嘴臉。

說到激動處，他把筷子往桌子一甩，倏然轉過頭來對著我說：「欸！所以你說日本人哪裡親切了，那是服務客人裝出來的吧，他們骨子裡根本超級排外又歧視。你說用『外人』來形容我們不是歧視是什麼！對吧？！」

我還記得自己很認真地想了一下才回道：「可是......我怎麼不覺得，會不會是你想太多。」

「哎呀，那就是你見聞還不夠廣，過太舒服囉！」他斜眼掃向我。

哇靠，這人也太狂妄了吧！當下我只覺得有些不爽，簡直莫名其妙被掃到。

直到過了一年，自己脫離了保護傘翼，獨立在日本生活後才逐漸明白。

脫離保護傘之後，一個「外人」打工仔在日本

2007 年的我沒打工、有父親作陪、不需為生活費折腰、拿的是依親簽證，唯一的煩惱大概只剩下桃花遲遲不開。

沒看過日本人臉色的我，完全窩在舒適圈中而不自覺。

後來雷曼兄弟帶來一場金融風暴，父親回到了台灣，我也離開了語言學校準備進入研究所。少了父親庇蔭的日子，除了必須獨立自強外，也不能再以外國人的姿態寬容自我。

一年的蜜月期結束，往後的日子裡，我撞見了更多的人性。

我永遠記得，第一次站上咖啡店的收銀台位置，心中的鼓棒像要跳出體外般狂亂衝撞。即便不斷地祈禱著，卻還是遇上了一位嚴厲的客人。

當時，來了一位老先生對著我說：「ホット。」（Hot）

我傻了幾秒，隨即故作鎮定的指著桌上菜單：「請問您要哪一種熱飲？我們有熱美式、熱拿鐵、熱可可......」

「ホット、だからホット！！ホットコーヒー！お嬢様わからないの？」（熱的，就是熱的！！熱咖啡！這位大小姐連這都不懂嗎？）老先生瞪大著眼睛，提高分貝說著。

「すみません。」（不好意思）我微微的低下頭示意，抬起頭的瞬間發現他的視線停留在我胸前的名牌。

「すみませんじゃねぇよ！外国人だから理解できないだ！」（不是說不好意思吧！就是外國人難怪聽不懂！）

老先生以輕蔑的口氣說著，一面用指關節敲著桌面。

「根本就不是語言的問題」

你說的每一句我都聽得懂，根本就不是語言的問題。我繃著臉強壓住心中的不滿，卻又不知該如何回應是好。

本來在洗碗的領班聽到了前方的聲響，趕緊跑到我身旁，立刻向老先生鞠躬道歉：「真的很抱歉。他剛來不久，又是外國人比較不懂。我馬上幫您做杯您常點的美式咖啡。」

領班戳了一下我的腰，小小聲地說：「快，道歉！」

「先程申し訳ございませんでした。（註）」（方才真是非常抱歉）

這是我人生中第一次把身體折成了直角狀，頭一低血液也隨著往前衝，我感覺到自己的臉燙得像塊烙鐵，深嵌在掌心肉的指甲一路刺入了心窩。

老先生嘖了嘖嘴，取走領班做好的熱咖啡之前，再度打量了我一眼。

「嗯，算了算了，反正你記得有些熟客說 Hot，意思就是指 American Coffee 或 Blend Coffee。」領班深深地嘆口氣，補了句：「不過你也真是的。」便轉身回去繼續清洗杯盤，留下挫敗氣餒的我。

老實說，當下我真的不覺得自己犯了什麼滔天大罪，要被這樣刮鬍子。

我繼續裝著笑容撐完最後二小時的工作，心裡著實委屈，不斷閃過辭職的念頭，卻又覺得不甘心。不甘心為了一件倒楣事、不甘心好不容易找到了咖啡店的工作、不甘心被日本人看扁。

下班前，目睹整個過程的女大生對我說：「今天辛苦了，不要太在意，日本神經有問題的客人從來也沒少過。」

忽然間，我為自己的大驚小怪感到羞赧。讓一位比我小 5、6 歲的年輕人安慰，我似乎真的被保護得太好了。

在日本工作後才明白道歉的潛規則

類似這般與日本人一視同仁的要求，對待上卻是外國人所面臨的不平等，在往後的異鄉生活中，還是免不了遇上幾次，雖然偶爾仍不免被氣得直跺腳，卻也正因如此，生活中的大大小小溫情更顯得彌足珍貴，成為自己每一次前進的勇氣，時時提醒著自己要以更成熟、柔軟的心去面對。

後來，我也明白了原來「道歉」是日本文化的潛規則。道歉背後的意涵不一定是承認自己的錯誤，而是抓緊第一時間安撫對方，避免衝突無限上綱。在日本的社會中，有時候放低姿態是一種讓對方閉上嘴無話可說的方式，反而更能證明自己的清白。所以即便遇上奧客，仍要透過道歉把衝突降至最低，避免波及到其他客人的情緒。我想，這是當時領班對我搖頭嘆氣的原因吧。

相機光圈的調整，必須依場景的明暗來決定對應模式，面對這些碰撞也是如此，選擇一笑置之，或是運用智慧化解，每一個舒適範圍圈外，都是絕佳的練習場域。

而所謂的文化衝擊，不是僅止於風俗民情的衝撞，還包含人類言行所帶來的種種不快，以及彼此相處上極度不協調等層面。身處異地最無價的收穫，便是透過這樣的文化撞擊，破除對外國人刻板印象的迷思，拓展眼界，成為滋養自我的養分。

我並非老氣橫秋或是自以為是，才這樣回答老弟。

短暫的旅程中，能夠同時看到光明與黑暗，尤其在一個極度注重印象整飾（Impression Management）的國度，這樣的碰撞真的夠值了！

餐廳又見奧客老闆一通電話霸氣完勝

打電話到餐廳訂位，店家通常會提醒「位置保留10分鐘喔」，讓顧客能有緩衝時間，但一位小姐遲到了半個多小時訂位被取消，竟在餐廳裡暴走叫罵，而老闆霸氣的解決方式，也讓網友大讚「第一次跪著看靠北奧客～」

一名餐廳老闆在臉書「靠北奧客」PO文表示，4日有一位小姐訂晚上7時、8個人用餐，但到了7時10分人沒出現，撥了2通電話對方也沒接，於是將位置排給現場候位的客人。

7時35分遲到的小姐到了，得知訂位已給現場客人後開始跳針「你們憑什麼取消訂位？我們的權益在哪裡？」「才不過幾分鐘而已，有必要這麼計較嗎？」「我們晚餐要吃什麼？我們花的時間你要賠償嗎？浪費我們時間你不用賠償嗎？」

這時老闆也忍不住，表明「今天是你們要來我們店裡消費，但是你連最基本的準時都沒做到，難道你沒來，位置一樣要這要空著等你來嗎？還是說只有你要權益，現場候位的客人都沒有權益是嗎？他們在這裡等，然後你遲到不守時，位置還要排給你？取消訂位還要我賠償損失？」

奧客喊著要叫老闆出來，說「一個員工也敢這樣跟客人講話，你工作不要了是嗎？」而老闆也神回「不好意思，站在你面前，正在跟你講話的，就是你口中所謂的老闆。」沒想到她仍不罷休，也讓老闆的理智線斷了，當著她的面撥了一通電話，但不是報警，只說店裡有人鬧事。

沒多久來了一輛車，4個人進店裡後大聲說「X系都幾咧北目欸咧亂？（X是哪個白目的在亂）」，這時奧客開始慌張，原本在一旁觀戰的朋友也趕緊出面緩頰、道歉。老闆表示，很多都是安撫客人再安撫；禮品送了又送；餐點招待再招待，「講實話我很看不起那些順從奧客的商家，為了那點錢你願意放下你的尊嚴給對方踩？」認為台灣奧客那麼多，那些商家要負責，若在國外遇到奧客說不定出店門就被打了，「既然給你臉你不要，那就不要怪我狠狠打你臉」。

網友看了之後大讚「做得好，這種老闆才是有尬斯（Guts）的人」、「第一次跪著看靠北奧客～」「太過分了，我想要去朝聖」、「哪家餐廳！我立刻去給你五顆星」，但也有人認為，雖然說奧客不對，但也是不用到這樣的地步。

「理解できないだ」絕對是錯誤的日本語！那傢伙應該是「日本語」程度太差，就跑去日本「打工」！而且也根本就沒有「你說的每一句我都聽得懂」！明明就聽不懂「熱的，就是熱的」！