搶黑金併買商機，除升級咖啡外... 全家再砸15億自建麵包廠

看好消費者「黑金」（咖啡＋麵包）併買商機，全家便利商店董事長葉榮廷昨（26）日宣布，將攜手日商斥資20億元，在新竹新豐打造首座自有麵包廠，並升級全台門市咖啡機，喊出未來全家咖啡與麵包銷售倍增的高目標。

全家表示，超商咖啡銷量逐年增長，消費者到店買咖啡之外，還會併買麵包糕點，看好這股「黑金」結合的消費力，將是超商業績增長的主力動能之一，決定投資20億、相當一個股本（22億元）的資本支出，布局未來商機。

葉榮廷表示，其中15億元（不含土地成本）將用於設置首座自有麵包廠，坐落於全家新竹新豐鮮食廠旁，總樓地板面積達6,000坪，最大麵包日產能達15萬個，新廠最快今年底動工，2017年第1季投產。

全家總經理薛東都指出，全家的麵包年營業額達23億元，每日需求量達22萬∼25萬個，原本是向華福、統一兩家食品廠採購，因預期未來麵包需求仍會持續成長，因此投入自有麵包廠的建設。

他表示，全家將與日本Okiko合資設立公司，透過Okiko技術支援，生產適合台灣消費者口味的麵包糕點，供應全台全家門市。

除麵包後市看多，全家這次大手筆投資，更是瞄準超商咖啡帶動的麵包糕點消費商機。全家分析，購買咖啡的顧客通常會併買店內其他商品，其中又以早餐的麵包、午茶時段的糕點最多；全家的咖啡客併買的課單價超過百元，足足比平均單價高出3成，咖啡也是先食產品的「併買王」。

在此前提下，扮演「帶路貨」角色的咖啡，就相當重要。全家表示，為提升全家Let's Cafe的競爭力，透過千人大規模盲測，選出日本UCC專為台灣人調製的咖啡配方，作為Let's Cafe升級版的原料。全家並將投資6億元，逐步在全台門市導入美式、拿鐵分離的雙豆槽咖啡機，展現衝刺咖啡銷售的決心。

全家鮮食部長林純如表示，11月咖啡豆升級後，銷售業績應聲成長3成，換豆效益顯著；隨全新咖啡機陸續進駐全台門市，看好整體咖啡業績將進一步成長。

林純如說，鄰國日本咖啡人均消費量達每年300杯，台灣僅100多杯，顯見還有很大的成長空間，值得全家進一步投入發展。

台灣僅100多杯？我看應該是「台灣最多100多杯」！根本就不可能更多了！

被「滅頂」波及 全家鄭重聲明：與頂新無關

全家便利商店繼本月升級咖啡，遭誤傳是與頂新投資的「台灣UCC」合作，於上周發表澄清聲明後，一波未平一波又起，近日頂新獲判無罪，再掀「滅頂」聲浪，網友羅列相關企業、品牌揚言抵制，其中有網友誤植全家便利商店，對此，全家再次鄭重澄清：全家與頂新無關。

全家本月Let’s cafe 咖啡全面升級，被傳是與頂新投資的台灣UCC合作，上周出面澄清是與「日本UCC總公司」直接合作，且咖啡使用鮮乳為「乳香世家」，徹底撇清與頂新的關係。

然而一波未平一波又起，全家便利商店表示，頂新宣判無罪一事引發輿論撻伐，民眾轉寄抵訊息，其中，許多網友不察將台灣「全家」列入頂新集團，造成消費者混淆、疑惑，紛致電發信至客服中心查證。

根據全家便利商店最新年度年報披露，主要法人股東有日商全家便利商店（47.44%），泰山企業（20.51%），光泉牧場（5.29%），富邦人壽（2.45%），三洋藥品（2.83%），蓮手投資（0.99%），摩根大通託管（0.80%）；另，個人股東三名。全家表示上述年報係為公開資訊，可於全家企業網站查詢。

另外，針對近日於手機簡訊及Line流傳，由「全國教師工會總聯合會」發起，號召民眾抵制頂新集團訊息，誤將台灣全家便利商店列為該集團，全家便利商店與全教總查證後，此為不實訊息，該單位並未發出此訊息，並再度發表聲明，台灣「全家」非屬頂新集團。

就算說『台灣「全家」非屬頂新集團』也沒用！應該要直接說台灣「全家」屬於OO集團，一次說清楚就好。說什麼「非屬頂新集團」根本沒用！