小英要10倍檢驗高志明反對：人類滅亡徵兆

民進黨總統參選人蔡英文15日公布食安政策，強調要做到「10倍市場檢驗」，不過，出席記者會的義美公司總經理高志明致詞時卻表示，他認為政策仍不夠完美，「我個人還是非常反對檢驗」，「假定人類吃的東西都要透過檢驗，是最大的悲哀，也是人類滅亡徵兆」。面對高的意見，蔡英文則說，政策會公布在網路上，歡迎大家指教批評，「政策不是聖經」，對於各方看法，也會做後續討論。

蔡英文上午發表食安政策，提到將成立專責毒物管理機構，有媒體問到，會不會有疊床架屋的疑慮？台灣大學職業醫學與工業衛生研究所教授吳焜裕說，對於化學藥品，現況有很大漏洞，毒性化學物、廠內化學藥品及農藥就分別劃歸給環保署、勞動部和農委會管理，但像美國是全部劃歸在環保署管理，中興大學應用經濟系教授陳吉仲也說，農產品農藥檢驗，上市前是農委會，上市後卻歸衛福部，若能全部劃歸專責機構，管理會更有效。

至於要10倍市場檢驗，人力是否充足？陳吉仲指出，日本農業規模是台灣的3倍，但在檢驗數上，日本一年27萬件，台灣卻才1萬2千件，顯示還有很大加強空間，未來可以透過高等教育、財團法人的生物科技人員執行，「人力上不會有問題」，更可以提升農業生科發展，甚至能進一步把技術推廣到全球。

不過，高志明稍後致詞時則表示，他不是因為政策非常完美才出席，「我認為整個政策是還not good enough」，因此，自己是抱著為基層業者發聲的理念參與。高志明說，義美從1984年做自主管理超過30年，檢驗很多，「但我個人還是非常反對檢驗」，若人類吃的東西都要透過檢驗，「我覺得是最大的悲哀，也是人類滅亡徵兆」，他認為，只要適度檢驗，讓民眾知道情況如何就好。

高志明強調，義美一向看重自主管理，也歡迎小型、微型企業參觀，了解如何用最低廉的成本做好自主管理，對於公司很多做不好的地方也隨時改善，歡迎大家監督，「越公開越透明，對台灣這個美食王國才有幫助。」

對於高志明的看法，蔡英文則始終面露微笑傾聽，她也表示，政策中改善食品生產環境、讓空氣、土壤水源杜絕污染，打造健康飲食生活的部分，就是參照高志明所給的意見，未來政策也都會公布在網路上，歡迎各界指教批評。直到高志明離席後，蔡英文還再次強調，政策不是聖經，只要有意見都歡迎提出，讓內部再做後續的政策討論。

打造食品安全蔡英文要做到10倍市場查驗

近來年食安事件頻傳，民進黨總統參選人蔡英文15日公布食安政策，宣布上任後將打造「食安五環」，不但要新創專責的毒物管理機構，更要做到10倍市場查驗、修改食安法。蔡英文強調，過去已低劣違法添加物做食品加工的時代，應該讓它走入歷史，把食安做好，不只能為安全把關，更能讓食品產業升級。

蔡英文上午在民進黨中央黨部發表食安政策及影片，台灣大學職業醫學與工業衛生研究所教授吳焜裕、中興大學應用經濟系教授陳吉仲、蔡英文競選辦公室政策召集人林全即政策執行長張景森都出席，值得注意的是，義美公司總經理高志明也在記者會上現身。

政策CF播放後，蔡英文先是笑說，影片跟以往一樣好，「但我有點抱怨，在裡面看起來老了一點」、「怎麼剛好拿這張呢？」讓全場一陣哄堂大笑。不過，她隨後正色說，台灣人常說吃飯皇帝大，但幾年來食安事件從毒奶粉、毒澱粉到塑化劑、黑心油，台灣每一個人吃飯時都心驚肉跳，黨內民調也顯示，食安問題是不分年齡、性別、族群、黨派，大家最關注的問題。

因此，蔡英文指出，她要打造「食安五環」，解決食品從產出、加工、運輸過程中混入有毒物質，及認證標章紊亂、政府檢驗不力的問題。首先，要新創一個「毒物管理機構，從源頭起全面監控、追蹤有毒物質；並重建食品生產履歷，清楚記錄每一個生產階段，讓資訊公開透明；接著要做到10倍市場查驗，投入更多預算、培育更多高階食品分析人才。

蔡英文說，接著要修改食安法，對生產者課更重的法律及賠償責任，督促生產者自主管理，也要鼓勵、協助中小微型的食品業者；最後，要提高消費者及內部員工檢舉獎金，並嚴密保護檢舉者資訊及安全，加強監督力量。此外，蔡英文也提到，要改善生產食品的環境，有效杜絕污染，才能打造健康飲食生活。

蔡英文表示，以往很多不肖食品加工業者，用低劣違法添加物營造鮮豔色澤、強烈口感，或是為了增加利潤，用低價方式作食品加工，「但那個時代應該讓它走入歷史」，民眾現在要追求品質和健康，因此，把食安做好，不只為安全把關，更能讓食品產業的品質與競爭力大幅提升。

蔡英文強調，一個好的政府，有責任也有義務要幫國人找回對食品安全的信心，「這是民進黨的目標，也是我蔡英文的承諾」。

蔡英文提「食安五環」政策義美高志明也到場

民進黨總統參選人蔡英文今（15）日發表「食安五環政策」，提出新創毒物管理機構、重建從願頭做起的生產履歷、修改《食安法》對生產者課責及督促自主管理等政見。引人矚目的是，義美總經理高志明、台大職衛研究所教授吳焜裕、中興大學經濟系教授陳吉仲都出席這場記者會，不過高志明強調自己非為蔡英文背書，而是來反應待改善的意見。

蔡英文指出，近年從毒奶粉、毒澱粉、塑化劑到黑心油的食安事件不斷，民調也顯示食安是國人最在乎的事情。但要解決問題，必須誠實面對食安管理的諸多問題，食品從農地產出到加工、運輸出現許多漏洞，缺乏管理，政府對於上架後的檢驗能力與資源有限，罰則也不夠重，對惡意廠商沒有足夠嚇阻效果。