難撐「7年房租翻倍」　紅豆食府民生總店熄燈

知名頂級上海菜餐廳紅豆食府，已經有16年歷史，創始總店民生店當年還是連勝文和「紅豆食府」小公主蔡依珊的歸寧宴地點，卻在這個月15日熄燈！據傳就是租約到期，房租漲價也是一大因素，從2008年至今房租貴了1倍，加上頂級餐廳選擇多競爭激烈，促使紅豆食府收掉街邊店，轉往百貨店發展！

記者高嘉甫：「紅豆食府總店招牌還佇立在大樓1樓門口外，不過再往裡頭走，可以發現在通往B1的樓梯口，已經擺出告示，只營業到3月中。

大門深鎖，沒有明亮的裝潢燈光，紅極一時的頂級上海菜餐廳、紅豆食府總店熄燈了。簡單公告租約到期，並感謝顧客長年支持，這麼突然，難道也是擋不住飆漲店租嗎？

紅豆食府店員vs.記者：「因為他們要放展示車，所以那邊不會再開了？對啊！收回去賓士用，因為1樓是賓士的。」

業者透漏是房東想擴大營業才收回店面。只是過去總店不只是連勝文、蔡依珊夫婦歸寧宴會場，餐廳裡甜點更是連勝文最愛。

紅豆食府師傅(2006.1.7)：「一天大概在巔峰時期的話，一天至少600多顆。」

把紅棗去籽塞進糯米粄，接著用冰糖煮軟後再跟桂花一起蒸煮入味，這道「心太軟」口感Q軟甜潤。但這樣的好味道一開始主要是街邊店，後來陸續轉戰百貨。目前遠企、信義、SOGO、敦南、天母、以及高雄大立5間百貨店，為減少房租支出，全面退出街邊店市場。

房仲賴美華：「2樓跟B1對我們來講，是屬於次級店面，來客客源或營業額不足以應付多出1倍租金，可能要試著遷移到別的地方。」

房仲表示民生東路三段其實還不算一級戰區，不過店租同樣年年漲，以40坪店面來看，從2008年到去年為止，月租金足足翻漲1倍。加上政商名流聚餐，可挑選餐廳越來越多，或許都是讓走高價位路線的紅豆食府很難再撐下去的因素。

真的是「可挑選餐廳越來越多」？我看絕對不是！絕對是「走高價位路線」有＄＄人都不打卡！導致收入差的上班族等，沒人來這裡「打卡」導致沒人氣，所以才會倒閉！