麥當勞薯條是什麼做的?What are McDonald’s fries made of?

薯條含矽膠、石化物?台灣麥當勞喊冤

麥當勞薯條含矽膠與石化物?美國一段「麥當勞薯條是什麼做的?What are McDonald’s fries made of?」影片在網路上瘋傳,直指薯條添加一種用在泥膠內的矽膠(二甲基聚矽氧烷 dimethylpolysiloxane)與石油類化學物的抗氧化劑特丁基對苯二酚(TBHQ,tertiary butylhydroquinone),引來軒然大波,台灣麥當勞昨天表示,台灣與美國配方不盡相同,絕對不含矽膠和石化物。

美國麥當勞前天在企業官網上發表一段5分5秒的影片「Our food. Your questions. What are McDonald’s fries made of?」追溯馬鈴薯如何做成薯條,截至昨晚已超過231萬人次點閱。片中公開薯條有14項成份,包含非基因改造馬鈴薯、芥花油、大豆油、玉米油、鹽、天然牛肉調味,以及多項食品添加物︰氫化大豆油、水解小麥、水解乳、檸檬酸、二甲基聚矽氧烷、葡萄糖、酸式焦磷酸鈉、TBHQ。

引發爭議的二甲基聚矽氧烷其實是防止食用油起泡,以及防止薯條變灰的酸式焦磷酸鈉,與用來當防腐劑的TBHQ,這些化學物質都是安全的食品添加物。

網友對此片反應兩極,有人調侃「麥當勞薯條比別家挺脆不易垂軟,真的是配方使然」,還好現在沒有大薯買一送一了;有人覺得既然說明是安全的食品添加物,至少不是黑心食品。還有人看到有天然牛肉調味,哀號原來薯條是葷的。

台灣麥當勞說,各市場使用的產品配方不盡相同,所有產品皆遵循當地主管機關相關食品安全標準嚴謹製作,擔心此片造成台灣消費者混淆,立即公開台灣薯條5項成分釋疑,「馬鈴薯93.9%、芥花油、棕櫚油、酸性焦磷酸鈉(一種品質改良劑,符合食品安全標準)、葡萄糖」。強調嚴選優質馬鈴薯與經安全認證的100%進口純植物油,絕對不含牛肉調味、矽膠、二甲基聚矽氧烷、石化物、TBHQ及防腐劑,也同步強調台灣麥當勞薯條絕對是素的。

Our food. Your questions. What are McDonald’s fries made of?

🍎たったひとつの真実見抜く、見た目は大人、頭脳は子供、その名は名馬鹿ヒカル!🍏
Forums  ›  最新話題  ›  健康