東海大學食品科學系教授:餿水油吃進只有33毫克,吃了也不足以危害健康

東海教授駁學界、醫界 「吃多少才有毒」

東海大學食品科學系教授蘇正德,昨天在食藥署的記者會上說,餿水油吃進嘴裡的只有33毫克,吃了也不足以危害健康;今天他再次出面,堅持自己的說法,認為毒物科醫師,還有學界批評,應該提出具體數據,說吃多少才會有危害,而不是無限上綱,這樣會讓食品產業變成食品「慘業」。

他就是東海大學食品科學系教授蘇正德,食藥署記者會上驚人言論,說餿水油一天一滴無害,引發爭議,時隔一天他出面,仍舊堅持自己的說法。

東海大學食品科學系教授蘇正德:「我是要告訴你,不小心吃到這個油的時候,真的對人體沒有造成那麼大的傷害,不要無限上綱。」

不怕挨罵,蘇正德再算一次,以這半年強冠賣出的24萬7千公斤來算,假設全台灣有一半的人吃到,一個人吃20克,換算一天有33毫克問題油進肚子。蘇正德依過去研究經驗,認為裏頭的黃麴毒素和重金屬等有害物質,只有微量PPM。

但毒物科醫師反駁,餿水油不能吃,就不應該進入人體。長庚毒物科主任顏宗海:「你不能說它量,很微量的毒物在裡面,就說它無害,這我不能認同。」

除了毒物科醫師顏宗海,師大化學系教授吳家誠、台大教授李茂生,都不認同吃餿水油會對身體無害,還在臉書上發文,說「吃大便對身體不會有太大傷害,但大家也不會去吃」。

蘇正德爭議不斷,除了這次的餿水油風波,2013年說毒澱粉中的順丁烯二酸屬水溶性,可排出體外,2009年更說美國牛事件淪為政治口水,這次又為食品大廠味全護航,立場遭質疑。

蘇正德:「不能因為它一次犯錯,我就永遠把它打入地獄,我跟味全也沒什麼利害關係。」

撇清和味全的關係,蘇正德強調,自己從名古屋大學取得博士學位後,就在大學任教,單純只是不希望食品產業變成食品「慘業」,說問題油一天一滴無害,主要是想避免消費者恐慌。


沒錯!所以大家應該要多買一堆「黑心地溝油」給「東海大學食品科學系教授」,讓那傢伙終身天天免費吃到飽!

🍎たったひとつの真実見抜く、見た目は大人、頭脳は子供、その名は名馬鹿ヒカル!🍏

誰敢?蘇清泉:檢驗合格餿油都能吃

餿水油風暴全台人心惶惶,但國民黨立委蘇清泉卻在立法院國事論壇說,只要檢驗合格的食品,皮革油都能吃,但這樣的說法也遭到毒物科醫師出面質疑,因為現有食品檢驗項目根本沒有辦法保證,查出所有有害物質,再加上黑心廠商惡意規避檢驗項目,防不勝防,想完全相信檢驗報告,可能還要再想想。

國民黨立委蘇清泉:「檢驗合格應該都能吃,即使從皮革油煉出來裡面重金屬的鎘都是合格。」

只要檢驗合格皮革油都能吃,真的嗎?醫師背景的國民黨立委蘇清泉在立院國事論壇這番話,不只讓人嚇了一大跳,毒物科醫師也直搖頭。

長庚毒物科醫師顏宗海:「檢驗報告是不可信的,業者會針對這方面做手腳,譬如說我們餿水油它酸價一定過高,所以業者會加強鹼來綜合。」

上有政策下有對策,黑心廠商技術性規避檢驗,根本防不勝防,另外毒物科醫師也點出,現有食品檢驗項目根本不夠多也是隱憂之ㄧ,以年輕人最愛吃的炸雞排為例,使用的油可能會產生致癌的異環胺,但這項就不在檢驗範圍。

國民黨立委蘇清泉:「食藥署它驗的項目已經比別的國家還要多了,我請問你們這些專家,到底要驗什麼你們才覺得合格?你給我項目,我去要求食藥署來驗。」

堅持自己沒有錯,蘇清泉強調現在只要有追溯到源頭、重新上架,檢驗合格的商品就是沒問題,只是從餿水油風暴中接連爆出問題商品,都掛有國家認證,短時間要民眾和委員一樣,對檢驗合格那麼有信心,恐怕很難做到。

蘇清泉:不可能主張餿油可吃

國民黨籍立委蘇清泉今天說,「餿油可吃」完全不符常識,更不符醫師專業與民代本職,他不可能做此主張。他在國事論壇的發言是遭部分媒體斷章取義。

中國國民黨籍立法委員蘇清泉昨天在立法院國是論壇表示,從幾次食安事件看來,台灣工廠設備、煉製技術都不是問題。起雲劑、塑化劑、混油、餿水油、地溝油、回收油等,所有末端檢驗酸度、重金屬等檢驗都合格。

蘇清泉說, 鄉親、病人問他「到底可不可以吃?」他說「檢驗合格應該可以吃」即使是由皮革油煉出來,裡面重金屬的鎘,都是合格的。可見技術不是問題,問題是人心、道德。「沒有黑心商品,只有黑心廠商」。希望江內閣重整教育跟道德層面。

蘇清泉今天發布新聞稿指出,他在國事論壇的發言指的是,只要政府「檢驗合格」必須要是可以食用,否則民眾無所適從,社會更人心遑遑,並非好事。

新聞稿指出,蘇清泉作為臨床醫師,以救人為己任,擔任立委更希望從政策源頭來救人。「餿油可吃」完全不符常識更不符醫師專業與民代本職,他不可能做此主張,盼各界與媒體鑒察。

蘇清泉表示,在油品安全管理上,必須做好油品回收的規範。食品良好作業規範(GMP)、食品良好衛生規範(GHP)制度可以修改但不可廢除,政府除了在源頭加強道德教育之外,也應該加重民、刑法相關刑期,以遏止不肖廠商傷害民眾健康、牟取暴利的歪風。


既然如此,大家就要買一堆「黑心地溝油」給這兩隻馬鹿終身天天免費吃到飽!

🍎たったひとつの真実見抜く、見た目は大人、頭脳は子供、その名は名馬鹿ヒカル!🍏
Forums  ›  最新話題  ›  社會