餿味噁!強冠的全統香豬油香噴噴,食藥署「從沒驗過這麼臭的油」

餿味噁 食藥署:沒驗過這麼臭的油

強冠的全統香豬油香噴噴,食藥署「從沒驗過這麼臭的油」,學者評論業者投機,用水洗加工減少酸敗雜質,做出合乎表面標準卻依然有問題的油。

衛生福利部食品藥物管理署檢驗員蔡佳芬說,檢方送來上游胡信德回收的廢油檢體,油瓶一打開,發餿油耗味撲鼻而來,上機時先把廢油隔水加熱到攝氏100多度,油耗味更刺鼻,好像站在抽油煙機的風口,衣物和頭髮都沾上難聞的餿味。

去年10月國內爆發混油事件,當時檢驗橄欖油物等高價油脂是否摻雜棉籽油、是否使用銅葉綠素鈉,蔡佳芬等檢驗人員被大批植物油檢體包圍,也沒有像這次這樣,中秋節加班,聞到她任職28年來最臭的油。

強冠公司以劣質廢油生產「全統香豬油」事件爆發後,檢方查到哪,食藥署驗到哪,檢方送驗胡信德回收廢油檢體3件、強冠公司的原料油脂檢體1件,以及市面取得「全統香豬油」成品,總共4件。

食藥署的檢驗結果不意外,「全統香豬油」成品合乎CNS衛生標準,原料油脂及回收廢油卻是酸價太高、致癌物質苯駢芘超標,推測是水解酸敗的油炸廢油。

食藥署副署長姜郁美強調,「只要原料不合格,就是不合格」,依照食品安全衛生管理法第15條規定即為不法產品,應予沒入銷毀。

專長油脂加工、油脂分析的食品工業發展研究所資深研究員兼產品及製程中心主任朱燕華說,香豬油檢驗結果只能安慰民眾不要恐慌,吃了就吃了,多喝水、運動、吃新鮮蔬果來補救,可是絕對不能藉此鼓勵廠商透過加工精煉,把廢油變成食用油。

臭油怎麼變成香豬油?食藥驗研究檢驗組長陳惠芳說,從檢方在業者的地下工廠查到油水分離槽推測,業者用水洗減量、皂土吸附、脫色、脫臭等精煉過程,達到降低酸價、減少苯駢芘、(親水性)總極性物質的目的,然而再加上其他來源的豬油混合而成。

陳惠芳說,這次沒驗出豬肉以外的動物成分,也沒有檢出皮革加工使用的重金屬鉻,推測廢油來源可能是炸豬排的餐飲店家,不是從餿水桶、地溝中撈出來的廚餘,也不是皮革加工後的下腳料。

朱燕華說,廢油精煉加工大致也用於飼料用油、生質柴油的製程,她不相信強冠公司會採用更複雜的深度加工,把臭廢油大變身,因為這不符合成本效益,無利可圖。

朱燕華認為,食藥署的檢驗結果只是說明強冠的全統香豬油只是表面合格,裡面仍可能潛藏著氧化物等未知物質,有健康疑慮,油脂儲存安定性也不像新鮮純正的豬油,它的本質仍然是不衛生的廢油,不能拿來做食品原料,強冠公司投機取巧,應接受法律制裁。

餿水油檢驗出爐 全統香豬油竟然全合標準

食藥署對於強冠公司所生產「全統香豬油」進行酸價、總極性物質、苯駢芘[benzo(a)pyrene]等檢驗,檢驗結果今(8)天出爐,為未檢出或在正常範圍,因此油品品質不能僅依據檢驗結果,對於原料端的管控才是關鍵。

高雄市政府衛生局於9月5日配合檢調單位抽取4件檢體送至衛生福利部食品藥物管理署(以下簡稱食藥署),其中,3件檢體為自胡信德工廠油水分離槽所抽取之廢棄回收油,1件檢體為自強冠公司油槽中所抽取之尚未精煉的原料油。

食藥署在連日趕工下已就下列檢驗項目:重金屬(砷、鉛、汞、銅、錫、鉻)、酸價、黃麴毒素、總極性物質、苯駢芘[benzo(a)pyrene]、動物成分(牛豬雞魚)等完成檢驗。檢驗結果顯示,胡信德工廠廢棄回收油檢體酸價與苯駢芘含量偏高,其餘項目的檢驗結果為未檢出或在正常範圍;而強冠公司未精煉原料油酸價偏高,其餘項目的檢驗結果為未檢出或在正常範圍。

食藥署研究檢驗組長陳惠芳說,雖然符合衛生標準,「但原料為法律不容的廢油,顯示不能只靠檢驗把關。」使用不合格的原料所製造的產品,依食品安全衛生管理法第15條規定即為不法產品,應予沒入銷毀。

餿水油 食藥署:應是回收油炸油

食藥署今天(8號)公布餿水油的原料油檢驗結果,確定抽取四件檢體的酸價的偏高,另外,三件來自胡信德工廠的廢棄回收油檢體的苯駢芘含量也偏高,推測可能來自回收之油炸油。至於重金屬、黃麴毒素和動物成分都是未檢出或是在正常範圍。

食藥署上午公布抽取的四件餿水油原料檢驗結果,其中三件來自胡信德工廠的油水分離槽所抽取的廢棄回收油,酸價有2.7到3.0毫克,高於CNS規定的食用豬脂標準1.3毫克,另外,苯駢芘的含量則為0.9到6.6ppb,高於我國和歐盟規定的2ppb。至於,強冠公司未精煉的原料油也同樣有酸價過高的情況,其他的重金屬、黃麴毒素和動物成分則沒有檢驗出,但是強冠公司所生產的全統香豬油檢驗出的苯駢芘和酸價則是符合規範,但是重金屬、黃麴毒素和動物成分則都沒有檢驗。

食藥署副署長姜郁美表示,從這批檢體檢件結果看來,胡信德的原料油可能是來自回收的油炸油,也可以排除是外傳的皮革油,不過,不管最後結果合不合格,只要原料不合格,就是違法。

食藥署研究檢驗組組長陳慧芳表示,由這次檢驗結果可知,油品的品質不能僅依據「成品」的檢驗結果,最重要的還是原料端的控管,而這些不合格的原料和產品,將依食品安全衛生管理法第十五條沒入銷毀。

食藥署:全統香豬油不新鮮但符標準

衛福部食品藥物管理署今天公布檢方提供的劣質豬油檢查結果,「強冠」公司生產的「全統香豬油」經過精練,除油脂不新鮮、有反覆油炸之嫌,且重金屬檢驗尚未完成外,其他項目都符合衛生標準;食藥署研究檢驗組長陳惠芳說,雖然符合衛生標準,但原料為法律不容的廢油,相關製品都要下架。她強調,「這顯示不能只靠檢驗把關」。

衛生福利部食品藥物管理署今天公布的劣質豬油,包括上游回收業者胡信德回收的廢油3件、流向強冠公司的原料油脂、以及衛生人員在市面抽樣強冠生產的「全統香豬油」。

食藥署副署長姜郁美說,依據檢查檢驗,「合理懷疑是油炸回收」。姜郁美說,依照食品安全衛生管理法,油炸廢油不可以回收精煉進入食品鏈,這種油脂製造的成品,進入食品加工廠,所製成的食品都要下架。

食藥署研究檢驗組長陳惠芳則表示,這次檢驗項目包括酸價、總極性物質、苯駢芘、砷鉛汞銅鎘錫鉻重金屬、黃麴毒素,這些是油品是否酸敗、水解的品質指標;另外也檢驗動物性成分是否有豬以外成分,並加驗重金屬鉻,以了解是否使用皮革廢料等。

根據檢驗結果顯示,胡信德回收油、強冠原料油的檢體,酸價超過正值標準1.3mgKOH/gfut,代表油脂不新鮮,已水解酸敗;同樣檢體也出現苯駢芘超過正常標準2ppb,這是反覆油炸的廢油指標,其他項目都合格。

不能只靠檢驗 廢油精煉竟合標準

衛福部檢驗上下游的劣質豬油,強冠公司市售的「全統香豬油」竟然都符合標準;但由於原料來源是回收廢油,食安法律不容,相關製品都要下架。

衛生福利部食品藥物管理署今天公布檢方提供的劣質豬油,包括上游回收業者胡信德回收的廢油3件、流向強冠公司的原料油脂、以及衛生人員在市面抽樣強冠生產的「全統香豬油」;食藥署副署長姜郁美說,依據檢查檢驗,「合理懷疑是油炸回收」

姜郁美說,依照食品安全衛生管理法,油炸廢油不可以回收精煉進入食品鏈,這種油脂製造的成品,進入食品加工廠,所製成的食品都要下架。

食藥署研究檢驗組長陳惠芳說,這次檢驗項目包括酸價、總極性物質、苯駢芘、砷鉛汞銅鎘錫鉻重金屬、黃麴毒素,這些油品是否酸敗、水解的品質指標,另驗動物性成分是否有豬以外成分,以及加驗重金屬鉻以了解是否使用皮革廢料等。

檢驗結果顯示,胡信德回收油、強冠原料油的檢體,酸價超過正值標準1.3mgKOH/gfut,代表油脂不新鮮,已水解酸敗;同樣檢體也出現苯駢芘超過正常標準2ppb,這是反覆油炸的廢油指標,其他項目都合格。

陳惠芳強調,強冠生產的「全統香豬油」經過精練,除了重金屬檢驗尚未完成,其他項目都符合衛生標準,只是原料是法律不容的廢油,「這顯示不能只靠檢驗把關」。


這真是太棒了!馬鹿國現在也有能力製造「馬鹿黑心地溝油」應該要立即跟黑心國統一!

既然「符合衛生標準」以後應該要繼續供應這種「馬鹿黑心地溝油」給「衛生福利部」以及整個馬鹿朝廷官員們,天天免費吃到飽!

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前員工爆強冠用香港劣質油13年 臭如餿水不是人吃的…

餿水油事件持續全台延燒,消費者幾乎是人心惶惶,衛生福利部食品藥物管理署8日下午指出,強冠公司提供235家業者出貨數量為782公噸,下游廠商總計1,012家。但民進黨立委蔡煌瑯卻爆料,強冠是長期自香港引進劣質油,但由於香港並未養豬,外傳是大陸引進時,食藥署已發函詢問香港當地的豬油產地為何。

蔡煌瑯表示,強冠長期引進香港的劣質香豬油,而爆料來源是強冠的前員工。根據《自由時報》報導,該名強冠的前員工指出,強冠從2001年就開始從香港引進劣質油,並混合郭烈成的油之後再販售,製造黑心油起碼13年。他還表示,由於台灣不能直接從大陸進口油品,因此強冠買的油,都是經由香港轉口到台灣。

該名員工還形容,這些自香港引進的劣質油,其油槽打開後臭氣沖天,簡直跟餿水沒兩樣。其味道難聞到連本國勞工都不願靠近,因而全交給外勞處理。他還提到這些油品經過脫臭、脫酸和脫色等程序後,再混入郭烈成的油品,完成之後再販售。他還提到使用郭烈成的油時,「只有過濾掉雜質而已,沒有其他處理程序」。

該員工還提到,起初強冠是向美國購買豬油,但之後因為成本太高,改向香港進口,他形容這些劣質油「那不是人吃的!」他還提到強冠製造的香豬油,2/3是用香港劣質油,再混入1/3的郭烈成油。

重申嚴查重罰、打擊不法食品的決心,食藥署說,自8日零時起倘於架上查獲「全統香豬油」或「合將香豬油」違規產品,或使用該等違規油品製造相關產品,將依法裁處6-5000萬罰鍰。根據各縣市衛生局市售油品及相關製品稽查行動回報,未發現販售問題產品流通市面。

有關強冠企業股份有限公司製售劣質豬油「全統香豬油」一案,截至8日下午2時止,食品藥物管理署及各縣市衛生局出動1,482人次,總計稽查食品工廠、夜市、攤販、供飲食場所及販賣場所等計6,572家次,稽查結果如下:

一、強冠公司提供235家業者出貨數量為782公噸,下游廠商總計1,012家。各衛生局稽查已掌握問題油品流向為681公噸,其中封存油品數量約161噸,製成問題產品共208項,下架封存回收數量約 218公噸。

二、另,強冠公司今年進口豬油情況如下:日本23批(672噸)、香港2 批( 87噸)。

強冠餿水油共流通782公噸 牽連1,012間業者

業者若進貨強冠香豬油,請務必通報衛生單位,否則小心挨罰!食品藥物管理署指出,自今日起,若查獲店家與業者,仍藏有或存有「全統香豬油」或「合將香豬油」,不依規定通報衛生單位,將依法裁處6~5000萬罰鍰,各地衛生局也會持續稽查,業者勿以身試法!

食藥署將持續追查 業者勿存僥倖心態

食藥署指出,有關強冠企業股份有限公司製售劣質豬油「全統香豬油」一案,截至103年9月8日下午2時止,食品藥物管理署及各縣市衛生局出動1,482人次,總計稽查食品工廠、夜市、攤販、供飲食場所及販賣場所等計6,572家次。

目前稽查結果,強冠公司提供235家業者出貨數量為782公噸,下游廠商總計1,012家。各衛生局稽查已掌握問題油品流向為681公噸,其中封存油品數量約161噸,製成問題產品共208項,下架封存回收數量約218公噸。食藥署呼籲,若業者涉嫌隱匿違法香豬油,將嚴懲罰重罰,勿以身試法。

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