實驗室裡種蔬菜　陽光空氣水都不缺

傳統農業都得靠天吃飯，隨著科技進步，現在一切都可以在實驗室裡進行，日本科技大廠就選在新加坡，開始實驗這項新技術，模擬太陽光照射，連實驗室裡二氧化碳的濃度都嚴格控制，讓蔬菜可以穩定生長。

整間實驗室都亮著螢光色燈光，在這裡頭研究的不是病菌、細胞，而是要吃進肚子裡的「蔬菜」。

農業部門經理：「我們的LED燈經過特殊設計，可以模擬出植物光合作用所需的太陽光，我們控制整個環境，還有日照時間，能提供作物最理想的耕種環境。」

不只自然的太陽光線可以靠科技模擬，包括土壤濕度、酸鹼值、溫度、空氣中的溼度，都是經過精準控制，連最關鍵的灌溉水源，用的都是蒸餾水，排除大自然不可控因素，全都用科技監控，蔬菜從種子到收成，時間縮短一半。

農業部門經理：「和傳統的農作相比，在這些技術和嚴格控制下，我們可以將交付周期縮短一半。」

會使用這種方式，就是因為未來全球人口持續增加，土地耕作面積將減少，就會影響糧食供給，要解決這個問題，也不得不仰賴科技，但在實驗室裡種的菜，能吃嗎？

美食部落客：「非常新鮮、非常鮮脆，吃起來有點甜甜的，是新鮮蔬菜的口感。」

特地請來美食部落客試吃，證明用高科技種的菜，和在自然界中成長的蔬菜，吃起來沒有太大差異，未來科技農場正在成形。