抱持錯誤觀念的人很多！我在某一家服裝改裝店看到一台閒置很久的「迪朗奇」濃縮咖啡機，問老闆娘為什麼放著不用，現在不喝咖啡了？
老闆娘居然說怕鋁會溶出重金屬！因為之前新聞天天在炒作鋁鍋，不鏽鋼鍋含有毒重金屬...
如果鋁在區區100度以下就會溶解、融化，當然是不行，但「鋁」的熔點有這麼低？這麼容易釋放出鋁、重金屬？那市面上一大堆用鋁罐裝的飲料，或是鋁罐裝的「OX咖啡」，7-11冬天甚至還有加熱過，熱乎乎的「熱OX咖啡」那些不就都不能喝？
鋁製食品容器重金屬溶出試驗之探討 PDF http://www.fda.gov.tw/TC/includes/GetFile.ashx?id=95&chk=564affbd-3996-4cd1-b36d-7ae947090132&mid=141&name=fdContent
以上結果顯示,使用鋁製食品容器並 無砷、鉛及鎘之溶出,僅有微量鋁之溶出。
短時間加熱鋁製食品容器其溶出量並不 會對人體造成危害。Scancar等人將德國泡菜及酸 蕪菁置鋁製鍋具加熱2小時,結果顯示,鋁溶出至 此2種食物的含量分別為313及260 mg/kg。故建議消費者儘量採用不銹鋼食品容器, 若使用鋁製食品容器烹調時間則不宜過久,且儘量勿以鋁製食品容器儲存及烹調酸性食物,以確保食用安全。
頂多區區100度的「鋁膠囊」應該是很安全，不然歐洲不就會先禁止使用？
為了消除疑慮，Nespresso在FAQ裡面就有特別提到這件事：
http://www.nespresso.com/#/tw/cn/coffee_nespresso/nespresso_faq/
Nespresso 鋁製咖啡膠囊塗有食品級塗層，以防止鋁與咖啡之間的任何接觸。
我常常拍咖啡，但大多都是普通的「灌水照」，底下是最近拍的其中三篇，咖啡機開箱文不算的話，光是「コーヒー」總共大概拍了幾十篇！
午後のコーヒー：Nespresso ネスプレッソコーヒー、果物のケーキ
午後のコーヒー：NESPRESSO ネスプレッソコーヒー、もなか（最中）つぶあん味の日記、チョコクッキー
午後のコーヒー：NESPRESSO ネスプレッソコーヒー、もなか（最中）：つぶあん味の日記
我剛剛好買過這台咖啡機，用「福利價 $2690」！底下是開箱照：
Electrolux EES200 エスプレッソメーカー、エスプレッソマシーン
但後來才知道，原來「咖啡濾杯架」是鑄鋁＋電鍍，根本就不能拿去洗碗機高溫沖洗！更換的新品又會漏，只好整台退貨！
之後就再買了這台：
De'Longhi デロンギ コーヒー、エスプレッソメーカー、カプチーノメーカー BAR51
然後又買了這台咖啡機：
DeLonghi エスプレッソ・カプチーノメーカー ブラック×シルバー EC-155
當然，以後「咖啡濾杯架」就不再拿去洗碗機裡面洗了！
最後則是買了底下這台咖啡機！
ネスプレッソ Nespresso LATTISSIMA+ F421SI ラティシマプラス シルバー：1. ラティシマ+(プラス) コーヒーメーカー開封編
當然，在以上這些咖啡機之前，當然也買過「Philips、象印美式咖啡壺」以及「HARIO虹吸式咖啡壺」。現在舊的「象印咖啡壺」跟「HARIO虹吸式咖啡壺」可說是完全都不使用，但也都還保存著。
因為同樣的咖啡豆，同樣現磨，用「美式咖啡壺」跟「虹吸式咖啡壺」以及「義式濃縮半自動咖啡機」煮出來的味道都不一樣，但我一路喝下來，覺得還是「義式濃縮」比較好喝，所以現在只用全自動或半自動來煮咖啡。
