7成鮮乳含禁藥？　衛福部追驗遭點名3品牌、9乳品

今（20）天出刊的《商業周刊》調查指稱，合計市占率高達7成的市售鮮乳竟都含有動物用藥，包括抗憂鬱劑、避孕藥、塑化劑、雌激素等，可能有害人體健康。衛生福利部強調，負責源頭管理「乳牛」和「生乳」的農委會正在全面清查國內酪農戶，釐清調查是否屬實，但衛福部會同步配合抽驗遭點名的9款知名乳品。

商業周刊是委託銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇，針對市售乳品的脂溶性物質進行檢測，共針對統一的Dr. Milker極鮮乳全脂、瑞穗高優質鮮乳，味全的林鳳營高品質鮮乳，光泉的成分無調整鮮乳、乳香世家高品質純鮮乳共5款鮮乳；瑞穗巧克力牛奶、味全木瓜牛乳、台灣比菲多的可可好朋友、光泉的麥芽牛乳共4款調味乳。

結果發現，這國內前3大品牌，市占率合計高達7成的味全、統一、光泉無一倖免，鮮奶中都殘留抗生素等來自治療乳牛的動物用藥，屬於不可以檢出的禁藥。

食藥署副署長姜郁美表示，源頭的「乳牛」、「生乳」由農委會把關，目前農委會已經開始全面清查國內酪農戶，負責終端產品「鮮乳」的衛福部為保障民眾飲用安全，也已同步展開針對遭點名的3大品牌、9款乳品立即進行抽驗，釐清真相。

姜郁美強調，由於周刊的檢測方法、檢體、儀器皆非國家級實驗室，加上乳牛本身會分泌荷爾蒙，所以包括雌激素等代謝物，究竟是乳牛代謝產生？抑或人工添加？是首要釐清重點。

由於遭檢出的動物用藥成分，皆非農委會公告酪農可用的108種合法動物用藥，姜郁美說，乳牛不能用，鮮乳自然也不能檢出，沒有殘留標準可言，依危害人體，只要廠商無法清楚代表來源，可以《食物衛生管理法》開罰6萬至1500萬，否則就由農委會對來源的酪農開罰，管好乳牛，牛奶就沒問題。

商周調查：7成乳品含違法動物用藥殘留

《商業周刊》今(20)日公布一項針對市售乳品的脂溶性物質分析調查，結果發現所有樣品（總市占率達7成）都含有抗生素和塑化劑。另外，統一瑞穗巧克力調味乳和光泉全脂鮮乳被驗出有人工雌激素與避孕藥的代謝物；比菲多可可好朋友和統一Dr. Milker極鮮乳全脂則被驗出有抗憂鬱及止痛劑的藥物代謝物，顯示國內有7成乳品均含違法動物用藥殘留。

該調查是委託銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇採用歐盟檢測乳品的氣相層析—質譜儀（GC/MS）進行，選擇的樣本包括：統一的Dr. Milker極鮮乳全脂、瑞穗高優質鮮乳，味全的林鳳營高品質鮮乳，光泉的成分無調整鮮乳、乳香世家高品質純鮮乳共5款鮮乳，以及包括瑞穗巧克力牛奶、味全木瓜牛乳、台灣比菲多的可可好朋友、光泉的麥芽牛乳共4款調味乳，合計市占超過7成。

據該檢測報告指出，所有樣品均驗出抗生素代謝物Pyrimido[a] Azepine（嘧啶氮雜）和微量塑化劑（Dibutyl phthalate, DBP 鄰苯二甲酸二丁酯），其中，統一瑞穗巧克力調味乳、味全木瓜調味乳、比菲多可可好朋友、光泉乳香世家高品質純鮮乳，更有2種以上的塑化劑污染。

報告中說，更令人驚訝的是，統一瑞穗巧克力調味乳還被驗出有人工雌激素與避孕藥的代謝物Tetrachloro-o-Benzoquinone（四氯鄰苯醌）；光泉全脂鮮乳有人工雌激素與避孕藥的代謝物Hydroxy-Norgestrel-Methyloxime（氫氧-甲基炔諾酮-甲基肟）。報告分析，一般來說，這些雌激素係用於讓不孕乳牛恢復泌乳、促進泌乳器官發育，治療不孕、促使乳牛發情配種、重新受孕等。因為乳牛分泌乳汁多寡，與身體內的雌激素含量有關，為追求更高的出奶率﹐對乳牛進行肌肉注射。

至於比菲多可可好朋友則被驗出含抗憂鬱及止痛劑的藥物代謝物Clomipramine (氯米帕明)；統一Dr. Milker極鮮乳全脂則有抗憂鬱及止痛劑的藥物代謝物Dehydroxyl-Vincadine (去氫氧長春蔓汀)。據陳良宇研判，這應該是為了緩解乳牛乳房脹大時所產生的不適感，農場工人經常為乳牛按摩乳房，或給予精神用藥物舒緩緊張情緒導致。

而根據行政院衛福部公布的「動物用藥殘留標準」明定：「食品中之動物用藥殘留量應符合規定，目前容許牛奶有動物用藥殘留的藥品品目共48種，這次調查被驗出的動物用藥都是「不得檢出」。

《商周》的報導引用林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海的話指出，孩童若長期攝取有麻醉劑及精神安定劑殘留的牛奶，可能會影響腦部功能，讓人昏昏欲睡，進而影響學習能力，當然成人也可能會有類似的影響。至於長期喝到有動物用抗生素殘留的牛奶，可能會誘發過敏反應，如皮膚長蕁麻疹等，尤其對於肝腎功能不全的病人、年幼孩童或老人，會增加肝腎負擔。

而新光醫院腎臟科醫師江守山則指出，牛奶中殘留的賀爾蒙，如果遇到罹患乳癌的病人，在賀爾蒙的催化下，有可能讓癌細胞擴散速度加快。

該報導最後呼籲政府全面提高牛奶檢測標準，包括從酪農端的自主管理，到消費端的市售牛奶。同時，提供更精確的檢測標準與方法，讓檢測機構可以有檢測的樣本依據。

6成鮮奶驗出「禁藥」　統一、味全、光泉中招

現在喝鮮奶也不安全嗎？平面媒體報導，市售6成乳品含有禁藥，而且統一、味全、光泉等大廠通通中招，被抽驗的9種產品，像是林鳳營、瑞穗鮮乳全都含有抗生素，在調味乳的部分，像是統一瑞穗巧克力牛奶和光泉成份無調整鮮奶，也被驗出含有雌激素，醫生說，喝這樣的鮮奶，對成年男性來說，就像吃避孕藥一樣，小朋友喝下肚也會引發性早熟，肝腎損害程度是大人的10到20倍。

新鮮牛奶，很多人每天來一杯，巧克力調味乳，更是大小朋友都愛，但小心，除了喝進鈣質，也把禁藥喝下肚，根據平面媒體報導，市售6成乳品含有禁藥，大廠通通榜上有名，像統一瑞穗巧克力牛奶、味全木瓜牛奶、比菲多可可好朋友，以及光泉乳香世家，都被驗出含有微量塑化劑。

統一巧克力牛奶更含有雌激素和避孕藥代謝物。小兒科醫師林應然：「(小朋友)會提早性早熟，那常常看到，女生可能6至7歲就乳房發育，甚至也有新生兒，幾個月大的小孩子，乳房就發育了，也有喔，男生如果吃多了這女性荷爾蒙，就好像一個男生在吃避孕藥一樣，就變成這男生生育力減弱。」

比菲多可可好朋友也被驗出含有鎮定劑和抗憂鬱劑，小朋友喝過多，肝腎損害程度是大人10到20倍，影響腦部功能，長期攝取也會引發過敏。記者：「都有喝過？」家長：「對！有喝過，不會再買了，就會覺得現在的東西，怎麼都不能吃。」

民眾心驚驚，不敢再買，但業者表示，衛福部公佈的動物用藥殘留標準，名列48項用藥，上述禁藥不在規範內，檢驗都通過合格，被點名也很意外。農委會副主委王政騰：「除了這幾個被公佈的產品，其它的產品，我們也要主動去檢查，還有生奶我們也要去做檢查。」

農委會強調會擴大檢驗，要求檢測單位拿出數據，如果有問題就要下架，但鮮奶也可能不安全，再度拉扯全台食安敏感神經。

酪農是否非法用藥 農委會嚴查

周刊報導鮮奶殘留禁藥；農委會說，文中所稱藥物代謝物對人體影響不大，已抽驗並派員至酪農場稽查有無違法用藥。

商周報導指大廠所生產的部分鮮奶殘留禁藥。農委會副主委王政騰、畜牧處長黃國青、防檢局長張淑賢今晚召開臨時記者會，做出初步回應。

張淑賢說，每年委由中央畜產會至乳場取樣抽驗生乳，抽驗藥物殘留多達108種，民國100年抽驗468件、101年462件、今年1到10月驗426件，除1件不合格已裁罰，其他件數沒有不法用藥。

依規定，查有違法用藥可處新台幣6萬到30萬元，1年內再犯，最高可處250萬元罰鍰。

報導指稱4類藥物殘留包含抗生素、塑化劑、雌激素及鎮定劑與抗憂鬱用藥。不過，黃國青及張淑賢都說，報導所稱殘留都是代謝物，是片斷、不完整，對人體影響不大，但無法反推回原本使用何種藥物。

黃國青舉例，報導所稱的抗生素代謝物，無獸醫能反推回使用何種抗生素，但抗生素目前有一種是公告可用，即Trimethoprim，殘留標準值為0.05ppm。

張淑賢說，報導所稱人工雌激素也可能是除草劑在土壤中分解後產生，乳牛吃牧草時進入體內；塑化劑已訂1ppm殘留標準，可能來自製程或包材。

她說，生乳檢驗沒驗任何代謝物，也沒驗人工合成雌激素及抗憂鬱用藥，後兩者不可使用；鎮定劑則有部份藥品定有停藥期，可以使用，也有檢驗藥物殘留。

但農委會不否認，不得使用的藥物卻有代謝物被檢出，是有疑慮。

張淑賢及黃國青都說，已派防疫人員到酪農場現場稽查，過2天會出爐，也會一併公布；若發現有違法使用雌激素、鎮定劑及抗憂鬱用藥的情況，未來這些項目將納入藥物殘留檢驗項目，且生乳、鮮乳都要驗。

農業委員會昨天已就報導所質疑的幾家大廠的8種品牌鮮奶抽樣進行檢驗，今天再到味全、統一及光泉3大廠抽驗生乳3件，結果一出來就會公布。

馬鹿國的黑心食品越來越多，已經完全無人理會什麼「香精麵包」了！所以「香精麵包」現在可以開始趕緊賣，把之前的虧損，全部轉回來！