抗老必吃3食譜　彩虹蔬果+膠原蛋白

妳的皮膚乾燥、臉上出現皺紋、鬆弛，以及下垂情況嗎？小心這就是老化表現。 人體只要年過30歲，便開始加速老化，許多器官的功能以每年6.25％的速度衰退，而皮膚也是老化明顯的表徵。想要抗衰老，最好從飲食著手，營養師趙函穎表示，尤其應該攝取抗老食材「彩虹蔬果」，並可搭配膠原蛋白攝取，讓肌膚變得水嫩。

「彩虹蔬果」是指顏色豐富的蔬果，紅色是番茄、草莓；綠色是深綠色蔬菜，其他像是木瓜、胡蘿蔔、葡萄等蔬果富含花青素、葉黃素，以及類胡蘿蔔素，不僅可養生抗老，還可以讓皮膚水嫩光滑。除此之外，蔬果富含維他命C，根據研究發現，多補充維他命C 、E(包括穀類、植物油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類食物)、硒(包括大蒜、青蔥、洋蔥)等抗氧化物質，即可達到抗老化效果。

另外，不妨適度搭配能讓皮膚水嫩Q彈的膠原蛋白，如海參、豬腳及魚皮等，可以發揮相輔相乘的效果。因為膠原蛋白會隨著人體老化逐漸流失，最明顯的就是外表的變化，如皮膚出現粗糙、鬆弛、皺紋等現象。膠原蛋白快速流失除了會使膚質變差，也會使骨頭因缺乏膠原蛋白張力，而強度減低，容易發生骨折。但需注意這類食物脂肪較多，過量反而會引起肥胖和三高問題。

喔～讓皮膚水嫩Q彈的膠原蛋白，如海參、豬腳及魚皮等？這樣說來，「水母皮」應該也有類似的效果！大家應該要多吃點水母的海蜇皮才對！