コーヒー摂取と肝がんの発生率との関係について
コーヒーをよく飲んでいる人で肝がんの発生率が低い
調査開始時には、対象者の33%はコーヒーをほとんど飲まず、一方37％はほぼ毎日コーヒーを飲んでいると回答していました。調査開始から約10年間の追跡期間中に、334名（男性250名、女性84名）が肝がんになりました。調査開始時のコーヒー摂取頻度により6つのグループに分けて、その後の肝がんの発生率を比較してみました。なお、コーヒーをよく飲む人では喫煙者が多い､野菜やお茶の摂取が少ない、男性では飲酒量が少なく、女性では飲酒量が多いなどの傾向がみられ､これらの要因自体が肝がんの発生率と関連する可能性がありますので､あらかじめその影響を考慮して分析しています。
コーヒーをほとんど飲まない人と比べ、ほぼ毎日飲む人では肝がんの発生率が約半分に減少し、1日の摂取量が増えるほど発生率が低下し、1日5杯以上飲む人では、肝がんの発生率は4分の1にまで低下していました。発生率の低下は男女に関係なく見られていました。
肝がんの最大の危険要因は、肝炎ウイルス
肝がんの原因として、絶対に忘れてはならないのは、肝炎ウイルスの存在です。わが国では、原発性肝がんの大部分を占める肝細胞がんの80％はC型肝炎ウイルス、10％はB型肝炎ウイルスが原因で発症しています。
だから、よくブラックコーヒーを飲んだ方がいいのだろうか。
