義美用過期原料 食管局：犯罪行為

義美食品被發現使用過期原料生產泡芙，且總量多達12萬箱、144萬包，並估計已全數進入消費者肚中。義美公司於網路發表致歉聲明指出，由於生產線主管認為保存期限可以延長，在品質沒問題、檢測無虞下，才加入泡芙產品。但對此，衛生署食品藥物管理局長康照洲今(21)日表示，使用過期原料已屬犯罪行為，依食品衛生管理法最高可處7年徒刑、新台幣600萬元罰鍰，將由地方衛生局追查。

據自由時報今天報導指出，義美桃園龍潭廠一批大豆分離蛋白（即植物性蛋白）在2010年8月即已過期，廠方在2012年7、8月生產泡芙系列商品時，居然還將已過期2年的原料添加進去，且包括廠長等多人都坦承此事。據桃園縣政府衛生局掌握，這批過期原料已生產了144萬包泡芙，並於昨晚已緊急通報各賣場將相關義美泡芙產品下架。桃園縣府衛生局食藥科長楊文志表示，義美泡芙全台每月熱銷15萬箱，問題產品恐怕早已銷售一空。

義美食品則在網路發表致歉聲明坦承，義美龍潭廠使用過期的大豆分離蛋白取代奶粉產製，會懲處失職人員。聲明中也強調，這次事件純粹是生產線作業人員對於品質管制認知不同所致，已主動回收去年7、8月製造的小泡芙產品，民眾如有購買，可向義美辦理退貨。

但康照洲今天表示，廠商需依標示使用期限作業，不得自行延長使用期限，義美使用過期原料已屬犯罪行為，將依食品衛生管理法第11條「食品或食品添加物之衛生與有害人體健康物質之進口規定」，最高可處新台幣600萬元罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠登記。

義美泡芙原料過期432萬包下肚

在塑化劑風暴全身而退的義美食品公司，驚爆使用逾期「大豆分離蛋白」製作泡芙，卅六萬箱泡芙已被消費者吃下肚，還有十二萬箱陸續回收中。桃園地檢署前晚漏夜到義美龍潭廠搜索，掌握涉案層級達管理中心副理羅士奎授意且確定知情，桃園縣衛生局廿一日重罰十五萬元。

檢察官以「缺德」形容這次泡芙事件，表示消費者把食品擺到過期，要不要吃下肚是自己的事，但生產食品的公司明知原料逾期一至兩年，卻還製成食品販售，明顯違法且不道德。已傳訊十四人，包括廠長、品管人員、原料單位與生產線等單位，至少四人坦承使用過期原料。

義美總公司廿一日發表聲明，表示絕對不可能、不允許使用變質或過期的原料，此事件是作業主管對品質的認知疏忽，已全面回收去年七、八月生產的小泡芙。

義美強調，義美龍潭廠生產線作業主管的認知有異，因進口的植物性蛋白原料，國外廠商以常溫保存為條件，有效期限可達一年，但公司進口後一直放在二到五度Ｃ冷藏庫中，生產線作業主管，確認保存期可延長且品質無誤，經檢測品質過關後才使用。

桃園縣衛生局主祕楊文志表示，去年七月接獲員工爆料，指稱義美使用過期原料，因沒有搜查權而報請桃檢處理；檢方調查多時，上周搜索義美龍潭廠，查扣標示「過期」的原料隔離單及相關資料，廿日再度到場搜索，已無存貨。

衛生局表示，義美在民國九十八年進貨「大豆分離蛋白」，是為了生產素肉產品，但因素肉銷售成績不佳而停售，義美將剩餘的原料放在倉庫低溫保存。到去年五月，原料已逾期一年多，義美先將原料拿到實驗室進行安全性檢驗，確認酸度及氧化度仍在安全範圍，才拿來做八種口味的泡芙。

桃檢襄閱主任檢察官戴文亮表示，義美使用的過期原料至少九千公斤，估計可做成至少四十八萬箱（一箱十二包）泡芙，其中卅六萬箱、四百三十二萬包恐早已被消費者吃下肚，去年遭檢舉前的最後一批約有十二萬箱、一百四十四萬包，正積極追查流向回收中。

衛生局進一步調查，發現義美遭檢舉後，所有的逾期原料自行銷毀，隔離單據上確實寫著「逾期」，檢方並掌握證據，查出授意層級是高於廠長的管理中心副理羅士奎且確定知情。

衛生局除依《食品衛生管理法》對義美重罰十五萬元，若使用逾期原料做成的產品檢驗出對人體有害，最重可處七年以下有期徒刑。

義美再道歉 捐1500萬做公益

義美日前爆出使用過期原料，衝擊消費者信心，昨日義美在官方「臉書」上，再度貼出道歉啟示，聲明將捐出一千五百萬元給消費者相關公益團體，呼應消費者對食品安全的關切。

義美廣受歡迎的產品小泡芙遭離職員工爆料使用過期原料。由於義美曾在塑化劑風暴中全身而退，贏得良心食品的美譽，現在爆出問題讓不少消費者失望。義美總經理高志明日前署名發出公開信，對消費者表達歉意，昨二度發出聲明，承認生產管理過程疏失。

高志明表示，對食品安全的追求，所需顧及細節極多，千慮仍然會有一疏，這次事件是一個警惕，督促企業經營更為戰戰兢兢。義美並決定捐出一千五百萬元，「敦請社會公證人士主持，捐交消費者相關公益團體，呼應消費者對食品安全的關切。」

昨高志明二度致歉的聲明貼出後，義美的臉書粉絲團湧進支持聲浪。但也有網友無法諒解，直指這不是單一個案疏失，認為台灣的企業追求利潤，犧牲食品安全與消費者健康，「使用傷害身體的低成本原料，跟明知原料過期不丟棄，怕增加生產線成本，背後的理由都是一樣的。」

政治失靈民在途－泡芙走味 商譽下架

「義美可以在塑化劑風暴中全身而退，不是擁有六千萬的實驗室，而是從源頭管制，包括原物料來源、物料價格、客戶參考名單…。」猜猜看，這句話是誰說的？沒錯，正是旗下工廠使用過期原料製造小泡芙的義美總經理高志明。

近年食品安全問題層出不窮，從瘦肉精、塑化劑、到毒澱粉，無一不是影響廣大、刮起食品安全超級龍捲風的重大社會事件。如今，知名食品業者義美竟然也被踢爆使用過期原料，而且，數量高達三、四十萬箱，五千萬顆以上的美味小泡芙都進了消費者肚腹！聞者難以置信，卻是不爭的事實。

在台灣，義美是一個有近八十年歷史、三代傳承經營的食品集團，產品遍布台灣各角落，從早年的柑仔店、到現在的連鎖超商與大賣場，義美生產的各種食品伴隨一代又一代的台灣人長大，說它是國民食品代表之一，絕不為過。如今，這層深刻的信賴，卻因為明顯的欺騙行為而瞬間瓦解。

過期原料小泡芙事件之不可原諒，其理有三。第一，和塑化劑、毒澱粉等問題食品相較，上述原料的來源都是化工業者，經過上中下游的層層銷售，有些下游食品製造商的確不知這些添加劑不能加入食品，以致成為受害者。

但義美和金果王、聯成、協奇等這些上游供應商不同。義美本身就是下游食品製造商，它所生產的每一包產品，直接面對消費者，頂著「義美」這塊金字招牌，明知已經過期一年多的原料，還製成從三歲小兒到八十老翁都會吃的零食，使消費者成為受害者，這是何等輕率、不負責的心態！

第二，事件被揭發後，義美在責任區分上，做了完美切割，至今只有桃園龍潭廠一個生產中心的副理出來扛責，董事長高志尚對於媒體的詢問，避而不談；總經理高志明也只是發出一紙新聞稿，完全沒有站出來面對消費者的意思。

相對於二年前安渡塑化劑風暴時，自信滿滿的秀出六千萬新台幣打造的國家級食品檢驗實驗室、在馬英九總統面前夸夸而談多麼重視食品安全的場景，其諷刺程度之大，前所未有。

第三，對於使用過期原料究竟是否有害健康的核心質疑，義美發出的聲明只是輕描淡寫的表示，「是生產線主管認為保存期限可延長所致，對生產品質並無影響」。

然而，不只一位食品安全學者與醫界人士直言，過期的「大豆分離蛋白」可能產生有害人體的過氧化物，吃多了，不但造成肝腎負擔，更增加罹患心血管疾病及癌症的風險。

更離譜的是，義美辯稱，一般業者以常溫保存「大豆分離蛋白」，該廠是儲放在攝氏二度到五度的低溫中，品質不會有問題。

但是，把東西往冷藏室裡一丟，就是安全的嗎？大批食品原料的保存溫度有其一定的要求，過熱、過冷、濕度高低，都會影響原料品質。擁有大批研究人員、高級實驗設備的義美，會不知道這些基本原則？果若如此，消費者對義美所有的食品安檢結果，都可以打一個大問號了。

「頻繁的檢驗證明，並不代表食品完全合格」，這句話，也是高志明當年對衛生署的諍言，意指限期業者提出食品不含塑化劑證明，於食品安全並無一定的保障。誰都可以忘記這句話，唯有義美集團不能忘記。然而，看來正好相反。

只能說幸好最近幾年都沒有買什麼「義美」的食品，所以也沒吃到啥問題食品！