其實拙著早在2010年10月15就已經完成「美食写真の達人」第一版的排版完稿，在正式進入排版以前，當然編輯也與作者確認過「版型樣式」，我覺得還算OK，所以才會用「試排」的測試稿件，來正式排版整本書。
從Adobe Acrobat 9的「文書內容」來檢視出版社排版好，提供給我的PDF檔案，可以看到他們是使用Adobe InDesign CS3排版，猜想應該是在Windows環境。 
對絕大多數讀者來說，都不會留意到一本書、一本雜誌上的「排版」是什麼東西？除了大多數的讀者都不了解「排版」這種專業以外，主要是因為讀者只需要專注於「閱讀內容」，不需要理會「版面的構成」技術。
因此我在這裡讓讀者、室友們瞧瞧，完全相同的一份Word內容，經過排版以後，呈現出3種完全不一樣的設計風格！這樣子你對於「排版」就能體會到大概是怎麼樣的一回事？ 
「美食写真の達人」排版的第一版
這是每一個話題最前面的「章名頁」的設計方式，基本上就是一個很大的色塊，放上內文中的一張照片，再加上一段簡單的引言。每一種設計都有目的與特色，因此也不能說這種「章名頁」設計好或不好。 
所謂的「章名頁」是指每一個章節、每一個話題最前面開始的第一頁。 
這位負責排版的美工人員，使用的是「一欄」的文字區塊，文字會放在一個淺灰色的區塊裡面，但是這個「淺灰色的區塊」並不是在固定的位置上，會隨著內容而調整放置的左右位置。
旁邊留白的地方可以看到一張「便條紙」的設計，在「便條紙」裡面的文字，則是「編輯」他圈選出來的重點摘要，並不是我在Word原稿 (當時使用的是Word 2008 for Mac日文版來撰寫原稿) 裡面有這樣的設計。
每張照片的「EXIF資訊」則是用一張淺藍色的「半透明膠帶」黏貼在照片上，因此照片上會有一部分有黏貼「淺藍色膠帶」的痕跡。 
這是該話題【第17話 午夜時分的「午後陽光写真」】的「第3頁」你可以從Acrobat的工具列上面看到目前的頁數。 與上面一張視窗畫面相比，很明顯的可以看到灰色文字區塊的位置不同，並不是整本書都放在相同的位置，也不是左頁、右頁都放在相同位置。
「半透明的淺藍色膠帶」會使用略微不同角度貼到照片上，排版的美工應該是想要做出手工貼上膠帶的感覺，所以不是整本書都用同一個角度把EXIF資訊給貼上去。 
這是【第17話 午夜時分的「午後陽光写真」】話題的「第6頁」也是最後一頁，你可以看到灰色的文字框突然擴展開來，變成更寬的「兩欄式文字版面」，照片只放在其中一個文 字欄框裡面，再加上照片外面還有白色的邊框、陰影設計，使得照片本身的大小其實小於8cm，那張照片可說是縮得相當的小！ 
但事實上，出版社排版的整本書，所有照片幾乎都是這麼小，很少會看到有很大的照片，滿版出血的照片更是一張也沒有！ 
這是因為照片的旁邊都會有一整條的「灰色文字框」，而那位排版美工不是把照片放在一欄文字框旁邊留白位置，就是放在一欄的文字框裡面，或是放在兩欄的文字框裡，使得整本書的照片都像是「圖說」或是很小的「插圖」！
簡單的說，那位排版人員，根本就是把一本「攝影書」或是「攝影教學書」竟然排版成一本「辦公室電腦書」！
因為書上到處都是「便條紙」、「半透明的淺藍色膠帶」，甚至有時候，藍色膠帶的EXIF資訊部分還幾乎與照片一樣大！ 以這個話題的「第6頁」來說，照片底下的藍色膠帶，不就幾乎與照片快要差不多大了？
這是一本「教你如何拍好美食的攝影書」而不是一本「以文字為主的辦公室電腦書」！因此我決定還是拿回來自己排版算了！這種排版手法實在是不太優！
「美食写真の達人」排版的第二版
我並沒有使用出版社提供的InDesign檔案，而是從完全空白的InDesign檔案開始重新製作，因此出版社排版的稿件可說是被我廢除不使用！
因為要在InDesign調整不良的版面，可不像Word那樣簡單，直接扔掉不使用，重新排版還比調整不良版面要來得快很多！因此我只花了一個禮拜的時間就全部重新排版完畢了！ 
底下就是我用「InDesign CS5 for Mac日文版」重新排版的PDF正式輸出的結果！ 你可以看到原本佔用很大一頁版面空間的「章名頁」整個消失不見了，話題的「標題」就直接放在右頁紙張的外邊，讓讀者們比較容易找到每個話題的第一頁標題。
取消單獨一頁的「章名頁」之後，每個話題一開始就直接進入內文與照片的解說。 會採用這樣的設計，是因為當時在與編輯討論這本書的時候，編輯想要出一本只有125頁左右的書，不希望這本書太厚、太貴，因此我採用更節省版面空間的排版 方式，把佔用一整頁的「章名頁」移除後，至少20個話題，就能多出20頁的空間來放置更多的內容，或是把照片放得更大一點！
也因此，不看文字，光看照片也能感受到這個話題的第一張照片就比「美食写真の達人」排版的「第一版」大很多！ 
我排版的「第一版排版」也就是這本書的「第二版排版」，當時排版的完成總頁數是133頁，雖然略微超過最初簽約時編輯的想法，但應該是還可以接受。
底下是「左頁」的第「106頁」，你可以看到這張也比前面出版社排版的「第3頁」的那張照片要更大一點！因為我移除了不必要的「白邊」與陰影！ 
底下是「右頁」的第「107頁」的內容，如果你有留意到的話，應該會發現不但「照片size」比第一次排版更大，而且也更清楚！ 第一次出版社排版的PDF完稿，照片幾乎都嚴重曝光過度！導致很多照片色彩失真、一片死白！ 
底下是「左頁」的第「108頁」的內容，也是這個話題的最後一頁，你可以看到原本超小無比、看不清楚，又曝光過度的寫真，變得又大又清楚了！ 
把一個只有簡單文字、照片的Word原稿，編排成兩種截然不同的閱讀方式，而且還能看起來更舒服、賞心悅目，這就是「排版」！
也就是說「排版」在一本書的後製上佔了很重要的角色！絕對沒有人會想要看到、會想要買一本直接用Word原稿出版的書，特別是我只是用Word簡單寫一寫，並沒有在Word裡面排版！ 我用Word寫作的原稿畫面，請參考第二頁最後的畫面。
因此花點心血把一個簡陋的Word稿件重新編排成一份更漂亮的書，把時間花在「排版」的功夫上，絕對是很重要的一件事！ 雖然拙著的「第二版排版」也就是我的第一次排版只花了「一個星期」就全部重新排版完成，當然，一般來說，花在「排版」的時間不可能超越寫作時間，但這次例外！
這次排版的後製時間就幾乎超越寫稿時間！因為編輯群看到「133頁排版的完稿稿件」以後，決定把頁數增加到出版社第一次排版完畢的168頁！而不想要把「133頁」再刪減一點內容，變成原本當初約定的120頁！
因 為有了更多的頁數與版面空間，於是為了從「168頁 - 133頁 = 35頁」，幾乎是大幅增加排版好的「1/4」內容，所以我決定變更「章名頁」的標題設計，並且從原本寫作完成的「20話」再追加4個話題，變成「24 話」，也因此「重新排版＋撰寫追加的4個話題」光是這個部分大概就耗費了2個月左右的時間。 
「美食写真の達人」排版的第三版
因為有更多的頁數空間，所以我決定把原本在「排版的第二版」太過於擁擠的「純文字話題標題」變更為「圖片式標題」我設計了3種完全不同的標題設計，讓出版社的編輯群來選，想不到編輯群一致認為底下這種標題的設計最優！
不過呢，我後來又把編輯群認為設計比較優的「章節標題」變得更優！將原本的色塊變成半透明的立體設計，色塊底下還有陰影。
再搭配「閃閃動人的Sanyo eneloop五周年記念電池寫真」，整個標題設計看起來就更漂亮，更有質感了！
事實上拙著整本書上面所使用的照片，幾乎全部都有貼在BNW會議室！只不過，一般人看到那些網頁上的照片，沒有更精心的編排，大概不會覺得那些照片有什麼好看的？ 
重 新排版後的頁數為了「台數」(一台為32頁) 的關係，要扣除出版社的相關資訊頁數，所以內文的總頁數就變成「177頁」，從我第一次排版完稿（也就是整本書的第二次排版，第一次是出版社負責排版）以 後的「133頁」大幅增加了「44頁」！這也是為什麼從去年10月就已經第一次排版完稿，會一直拖到今年4月的主要原因。
拖這麼久，無非也是希望能讓這本書能更豐富、更賞心悅目，至少「第三版排版」的設計，比出版社排版好的第一版設計，可說是差很大，應該是漂亮很多！
底下是112頁的左頁，雖然與「第二版排版」的同一頁差不多，但因為話題的第一頁，也就是「話題頁」增加了約1/3頁面大小的出血大型照片的關係，全部的文字都會往後挪動，因此內文也會略有不同。 
這是【第17話 午夜時分的「午後陽光写真」】話題的最後一頁，也就是整本書的第「114頁」，你看到的絕對是100%最後完稿的PDF，因此印刷之後的書，就會長得這個樣子，保證完全一樣！
有支持一下，購買拙著的讀者，到時候可以回到這個話題來對照看看。 
你 在前面看到的都是「印刷專用」的輸出版面，因此會看到「印刷專用的裁切線、色塊」但其實這個部分是可以完整的裁切掉！只要在Acrobat的功能表點選 「頁面裁切」指令，把整個頁面固定全部一致裁切「13mm」，並且在「頁面範圍」點選「全部」，就能把整本書上的「印刷專用的裁切線、CMYK色塊」全部 一次刪除！ 
這個才是印刷完畢以後，進入裁切、裝訂廠，最後印刷完畢的成品。 因為「出血」的設計關係，照片最外面的部分大約會有3mm會被裁切掉不使用。 
以上你看到的都是在「Adobe Acrobat 9」（目前最新的版本是Adobe Acrobat X，但沒有附在Adobe CS5裡）看到的CMYK印刷完稿的PDF檔案的內容。任何人只要能拿到PDF檔案，都可以擷取以上的視窗畫面貼到會議室裡！
但是只有原作者、原排版者，才能貼出使用InDesign的排版畫面！ 底下就是「第1話 綺麗美食這樣拍」的「第14頁與第15頁」這兩頁的排版原稿！
這個畫面可說是第一次首度曝光！應該是非常的珍貴！ 
我當時拿著只有「標題大綱」的兩張紙（當時拙著還沒有寫半個字，連可以讓編輯試閱的文章都沒有！ ），去各家出版社洽談的時候，編輯們看到「第1話 綺麗美食這樣拍」這樣的標題，再加上後面一堆MWB 1、MWB 2、MWB 3、MWB 4、MWB 5、MWB 6，根本就是一頭霧水！談半天以後，都是完全沒有下文！
甚至還有更差的總編，直接問我寫過哪些攝影書？做過哪些攝影工作？拍過或是展覽過哪些攝影主題？ 想也知道該出版社同樣也是沒下文，不可能合作的！
然而卻有一家出版社的編輯，在電話裡面就聽懂了我想要表達的重點，連見面都沒有就決定要出版這本書，而後來正式接手的那位編輯，當然也就是開始著手簽約，催搞，以及開始進入排版的動作，但是在此之前，根本就完全沒有見過面，甚至連原稿都沒看到，因為我也沒寫！ 就這樣正式進入合作與寫稿的階段，直到排版完成才第一次與編輯見到面。
雖然「第1話 綺麗美食這樣拍」只是一個簡單的大綱標題，但是讀者與室友們看到上面的排版完稿畫面，應該一看就懂，這個話題就是「教你漂亮的照片要這樣拍喔～ 到底要怎麼拍？當然是請美眉來示範美食拍攝方式！ 」
底下就是【第17話 午夜時分的「午後陽光写真」】話題在「InDesign CS5 for Mac日文版」看到的樣子！版面上會有藍色與紅色，不同顏色的「參考線」。那些「參考線」並不會列印出來，只是讓排版人員知道紙張的邊界、文字欄框的邊界在哪？ 
拙著與其他攝影書，甚至絕大多數中文攝影書（翻譯書不算，因為翻譯書的原著大多都有「索引」）、電腦書等，最大的不同就是多了「索引」！
我 花了不少時間來製作這份兩頁的「索引」！我猜想大多數的讀者都不會想要閱讀索引，因此為了能讓「索引」能發揮「閱讀與學習」功效，我採用的是「三國語言對 照」的「索引」！也就是說，你可以在這裡找到「中文、英文、日文」的「三國語言對照表」，還能找到那個專有名詞出現在本書的「那些頁數」裡面，應該會是相 當實用的一個索引表。 
從以上的視窗畫面就可以知道，我使用的是「Adobe CS5 for Mac日文版」，當然包括了「Acrobat CS5日文版」「InDesign CS5日文版」與「Photoshop CS5日文版」。
Photoshop CS5日文版，主要用來負責製作話題的標題、將照片從RGB轉成印刷專用的CMYK格式，而不是用來把每張照片都後製調整半天！ 為了消除讀者以為書上的照片都有花很多功夫後製，來調整顏色等，書上的照片全部都是用RAW原始檔案拍攝，而且還可以開放提供給室友下載！
目的當然是希望，能讓室友可以享受一本「無後製」的美食攝影書！ 
最後來看一下我寫的Word原稿，因為是使用Word 2008撰寫 (當時也沒有Word 2011)，因此在Office 2011 for Mac日文版裡面開啟以前的稿件，會在視窗標題上看到「互換モード」字樣。 
因為不需要，也沒必要，更不可能在Word裡面排版「彩色書」的關係，所以所有的照片都是直接置入，我也懶得調整照片大小、縮圖位置等，
反正只是把文字寫一寫，照片貼一貼而已。這樣的原稿當然是不可能直接用Word拿去印刷出版！絕對還需要經過「排版」這項工作！
明明Word就可以有插入彩色照片，也可以使用彩色文字，為什麼不能把Word文件拿去印刷出版？ 
最大的問題是Word只支援RGB，而且還是無法指定「色彩校正」的RGB！你無法設定是sRGB或是Adobe RGB！ 更不用說，印刷必須使用「CMYK」絕對不能使用RGB！
對於RGB與CMYK以及「色彩校正檔案」完全沒概念的傢伙，絕對會遇到底下這樣的問題！ 要怪誰？只能怪他自己沒有虛心指教，向輸出中心與印刷廠的專業人員問清楚，自以為是的就這樣做下去了！
雖然阿光我是第一次寫「攝影書」，但其實以前早就做過好幾本彩色書，即使是第一本彩色書，也絕對沒有犯這種連新手都不能犯的錯！
因 為我在製作第一本「全彩的彩色書」時，就自己跑去向輸出中心與印刷廠的專業人員虛心指教，詢問清楚，甚至還自己掏腰包花錢，自己找一家輸出中心來「打樣」 輸出看看？以免等到出版社拿去輸出、印刷以後，才發現顏色整個跑掉，字型跑掉，甚至掉字（也就是因為缺字型或字型錯誤，無法產生該字，導致印出來變成一個 空白字）。
