這個「霜降りの馬刺し」好吃嗎？

馬刺しを食べるなら霜降り肉？霜降りの特徴からおいしい食べ方まで解説

馬肉はヘルシー

そんな霜降り肉ですが脂の多さを考えるとカロリーが気になるところです。しかし馬肉は牛肉に比べ全体的に脂質が低めで低カロリーという特徴があります。その上リノール酸やオレイン酸といった不飽和脂肪酸が多く含まれておりコレステロールを低下させる効果があったり、タンパク質や鉄分・カルシウムが豊富であったりと健康面でのメリットも多い食材なのです。